Кальвадос бол алим эсвэл лийрийн түүхий эд дээр үндэслэн гаргаж, бэлэн залуу алимны нэрэх замаар гаргаж авсан бренди юм. Энэхүү ундааны эх орон нь Францын Доод Норманди муж бөгөөд Кальвадосын цайз нь 40 градус байдаг гэж үздэг. Үүнээс гадна энэ ундаа уух соёл нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг баримтыг нэн даруй хэлэлцэх шаардлагатай байна - Кальвадосын хэрэглээ нь ижил вискигээс ялгаатай нь тодорхой дүрэм, журамгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч хоолны дуршилыг сайжруулах ундааны шинж чанартай холбоотой нэг тодорхой зөвлөмж байдаг бөгөөд энэ нь Кальвадосын нэг хэсэг бөгөөд хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахад тусалдаг алимны хүчил юм. Тиймээс л онгодын салбарын жинхэнэ мэргэжилтнүүд Калвадосыг хоолны эхэнд хэрэглэж байх ёстой гэж үздэг.
Алхам 2
Өөр нэг зөвлөмж нь Кальвадост үйлчлэхтэй холбоотой бөгөөд коньяк эсвэл дарсны шилэнд юүлж, савыг өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь шилэн аяганд аль хэдийн асгасан Кальвадосыг алган дээр дулаацуулж бага зэрэг халааж, дараа нь бага багаар аажмаар уух хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд Кальвадосыг яарах хэрэггүй, харин аятайхан кампанит ажилд сайхан оройн хоолоор удаан хугацаагаар зориулахыг хэлэв. Энэхүү согтууруулах ундааг сайн, анхилуун навчин тамхитай хослуулахыг зөвшөөрдөг.
Алхам 3
Сүүлийн хэдэн арван жилд Европчууд дараахь "моод" -ыг нэвтрүүлжээ. Үүний дагуу Кальвадосыг хоолны өмнө хоёр минутын өмнө аперитив хэлбэрээр төдийгүй ширээнд сууж байсан хүмүүс дараагийнхаасаа амарч байх үеэр үйлчилдэг. таваг эсвэл нэгээс нөгөөд шилжихийг хүлээж байна. Үүний шалтгаан нь Кальвадосын хэрэглээ нь идсэн зүйлээ хурдан шингээж авахад тусалдаг тул дараагийн хоолыг идэхийг хүсдэг.
Алхам 4
Хэрэв та Калвадосыг аперитивынхаа нэг хэсэг болгохоор шийдсэн бол шинэхэн шүүслэг, анхилуун жимс, хар шоколад, амтат, нарийн боов, зайрмаг нь хоолны дуршил болоход тохиромжтой. Энэ төрлийн бренди нь шинэхэн чанасан кофены найрлагад сайн зохицдог, учир нь зохих ёсоор нь уухдаа алим эсвэл лийрийн жимсний тэмдэглэлийг үргэлж мэдрэх болно.
Алхам 5
Дашрамд хэлэхэд, сүүлчийнх нь тухай. Калвадос үйлдвэрлэхэд зөвхөн маш хүчтэй үнэртэй жижиг жимсийг ашигладаг. Норманди өөрөө ундаа бэлтгэх дүрмийг хатуу зохицуулдаг тул зөвхөн 48 сортын жимсийг Кальвадост тохиромжтой гэж үздэг тул хэд хэдэн зэрэг холихыг зөвшөөрдөг. Энд үйлдвэрлэгч эцэст нь ямар гашуун, чихэрлэг, исгэлэн эсвэл гашуун амттай байхыг хүсч байгаа нь л чухал юм, гэхдээ дахиад дараахь хослолыг сонгодог гэж үздэг - гашуун сортуудын 10%, исгэлэн сортуудын 20%, гашуун амттай 70%.
