Sauce нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Түүний тусламжтайгаар та үндсэн хоолны дутагдлыг арилгах эсвэл тод өргөлтийг хийж, хурц, шинэлэг, нууцлаг болгоно. Янз бүрийн сонголтыг харгалзан соусыг хамгийн ойрын дэлгүүрээс хялбархан худалдан авч болно. Гэхдээ тэдгээрийн аль нь ч гар хийцийн гар хийцийнхтэй харьцуулах боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Өргөст хэмхний соус:
- 1 өргөст хэмх;
- Сармисын 2 хумс;
- dill;
- майонезаас.
- Мөөгний амтлагч:
- 1 халбага хатаасан мөөг
- 1 халбага гурил;
- 1 халбага наранцэцгийн тос;
- 1 сонгино;
- давс.
- Ер бусын соус:
- 0.5 аяга цөцгий (майонезаас);
- 2 аяга тараг (байгалийн);
- ногоон;
- гич;
- 4 өндөг;
- давс
- чинжүү.
- Цөцгий сумс:
- 1 шилэн махан шөл;
- 0.5 аяга цөцгий;
- 1 халбага наранцэцгийн тос;
- 1 халбага гурил;
- давс;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөст хэмхний соус. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг үрж жижиглээрэй. Сармисын хумсыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нилээд цавчих. Dill цавчих. Бүх найрлагыг майонезаас амтлагчаар холино. Энэхүү соус нь мах эсвэл загастай халуун төмстэй төгс зохицдог.
Алхам 2
Мөөгний амтлагч Энэхүү соусыг бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Хуурай мөөгийг бүлээн усанд зайлж 2-3 цаг дэвтээнэ. Усыг зайлуулахгүйгээр давс нэмэлгүйгээр буцалгана. Жижиг хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг бага дулаанаар халаана. Тэнд нэг халбага гурил нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол чанана. Хоёр аяга халуун мөөгний шөлийг шарсан гурилтай холино. Бүх зүйлийг буцалгаад, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Сонгино хэрчиж, чанасан мөөг нэмээд наранцэцгийн тосонд хуурна. Бүгдийг холино. Бэлтгэсэн соусаа өвсөөр чимэглээд үйлчил.
Алхам 3
Sauce нь ер бусын юм. Энэхүү жорны сайн тал бол найрлага дахь найрлагыг нь чөлөөтэй өөрчлөх боломжтой юм. Жишээлбэл, зочдын амтыг харгалзан та ямар ч шинэ ургамал хэрэглэж болно. Селөдерей, tarragon, dill, яншуй зэргийг нилээд цавчих. Өндөгийг 5-7 минут буцалгана. Цөцгий, тараг, нухсан өндөгнүүдийг нэгтгэнэ. Амт нь чинжүү, гич, давс нэмээд үрийн соустай хамт өвслөө. Ер бусын сүмс бэлэн боллоо, хоолны дуршил!
Алхам 4
Цөцгий сумс. Хэрэв та энэ соусыг бэлтгэх бүх үе шатыг чанд дагаж мөрдвөл төмсний ер бусын нарийн, цэвэршүүлсэн амтлагчийг авах болно. Наранцэцгийн тосыг жижиг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар халааж, нэг халбага гурил нэмнэ. Махны шөлийг цөцгийтэй холино. Шөлтэй гурилыг уусгаад 5-10 минут буцалгана. Цөцгий соусандаа жижиглэсэн өвс, давс нэмнэ. Та цөцгий оронд цөцгий хэрэглэж болно.
