Уурын хоолыг хоолны дэглэм гэж зүй ёсоор тооцдог, учир нь тэдгээр нь ихэнх шим тэжээлийг хадгалдаг. Үүнээс гадна ийм хоол амархан шингэдэг. Магадгүй уурын загас нь хэн нэгэнд зөөлөн хоол шиг санагдаж болох юм, гэхдээ та зүгээр л халуун ногоотой туршиж үзвэл үүнийг шинэ талаас нь олж мэдэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- загасны булан эсвэл стейк - 1кг;
- ус;
- давс
- чинжүү
- амт нь халуун ногоо;
- уурын усан онгоц эсвэл сав, халуунд тэсвэртэй өргөн хавтан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд загасаа бэлтгэ. Уурын далайн хоол нь хамгийн амттай байдаг - хулд, хулд, ягаан хулд, пангасиус, гэхдээ бусад нь хийх болно. Жинлүүрийг хусаад дотор талыг нь аваад сайтар зайлна. Дараа нь гулууз бүрийг нурууны дагуу хоёр хувааж, ясыг нь ав. Угаах ба дахин хатаа. Хэрэв та цаг хугацаа хэмнэхийг хүсч байвал бэлэн загасны филе эсвэл стейк ашиглаарай.
Алхам 2
Булангаа нимбэгний шүүс эсвэл оливийн тосоор цацна. Давс, чинжүү, улирлыг хатааж, хатаасан өвсөөр үрж (та бэлэн загасны амтлагч ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд давсны хэмжээг бууруулна уу). Анхилуун үнэрийг шингээхийн тулд булангаа 10-15 минут байлгаарай. Та халуун ногоогүйгээр хийж болно, дараа нь бэлэн хоол нь илүү хоолны дэглэмтэй болно.
Алхам 3
Хоол хийх сав суулгаа арчлаарай. Хэрэв танд уурын усан онгоц байгаа бол бүх зүйл энгийн байдаг: доод саванд ус асгаад, бэлэн загасны хэсгүүдийг треллейн аяганд хийж, тагийг нь хаагаад уурын усан онгоцныхоо зааврын дагуу хоол хийж эхлээрэй. Хэрэв танд ийм гэр ахуйн хэрэгсэл байхгүй бол цөхрөл бүү зов. Нэгдүгээрт, функц нь загасыг ердийн саванд уураар жигнэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд дундуур нь ус асгаж, өргөн, хавтгай халуунд тэсвэртэй хавтан тавиад тосоор бага зэрэг тосолж, загасаа тавь. Хэрэв та халуун ногоо хэрэглээгүй бол дээрээс нь хэдэн ширхэг дилл, нимбэгний шаантаг хийж болно. Булангаа тугалган цаасаар хучиж, дээрээс нь таглаад дунд зэргийн галд хийнэ.
Алхам 4
Уурын загасыг маш хурдан чанаж болгосон - ус буцалгаснаас хойш 7-10 минутын дараа. Шарахаас зайлсхийхийн тулд хоол хийх явцад уурын савны тагийг ойр ойрхон нээж болохгүй. Уурын загасыг нухсан төмс эсвэл ногооны салаттай хослуулах нь зүйтэй.
