Хамгийн тохиромжтой хоол бол шатаасан төмс юм. Амтат бөгөөд үнсэнд шатаасан төмсийг санагдуулна. Эрүүл, хоолны дэглэм. Нэлээд төсөвтэй, бэлтгэхэд хялбар. Энэ нь маш их ашигтай бодисыг хадгалдаг бөгөөд олон төрлийн сүмс, хоол хүнстэй хослуулдаг. Хэрэв та хальсалж төмс жигнэх юм бол хальслах шаардлагагүй болно! Гэхдээ энэ энгийн хоолыг хүртэл янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шинэ төмс
- хоолны давс
- хүнсний ногооны (чидун) тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө ижил хэмжээтэй төмс сонгоорой. Талх нарийн боовны хувьд ч гэсэн булцуу нь согоггүй тохиромжтой байдаг: хагарал, утас, ногоон толбо, янз бүрийн хөхөрсөн. Зуухаа асаагаарай. Энэ нь 200 градус хүртэл дулаарах цаг хугацаатай байх ёстой. Үндэсийг сайтар угаана. Хальсны бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр хатуу хөвөн буюу зөөлөн сойзоор ялангуяа бохирдсон газруудыг үрж цэвэрлэнэ. Хуурай, цаасан алчуураар хатаа.
Алхам 2
Төмсийг төмөр тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр зөөлөн тавиад халаасан зууханд хийнэ. 30-40 минутын дараа шатаасан төмс бэлэн болно. Бэлэн байдлыг шалгах хамгийн хялбар арга бол булцууг сэрээ эсвэл хурц хутгаар цоолох явдал юм. Төмсний гадаргуу нь бат бөх байх ёстой боловч шатаасан төмсний дотор тал нь зөөлөн байх ёстой.
Алхам 3
Өөр нэг арга нь зууханд явагдаж буй процессоор ялгагдана. Жигнэмэгийг төмрийн хайруулын тавган дээр үндэс ногоогоор хучих ба ижил төмс нь бага зэрэг хурдан жигнэн хатах нь бага болно. Эсвэл төмс бүрийг тугалган цаасаар боож өгнө. Үр дүн нь ижил төстэй байх болно. Шатаасан төмсийг нэн даруй үйлчил. Үүнийг цэвэрлэх эсэхээ идэж байгаа хүмүүс өөрсдөө шийдээрэй.
Алхам 4
Дараагийн сонголт: том ширхэгтэй давсны дээр төмсөө "арьсандаа" жигнэнэ. Давсны ширхэгийн нэмэлт дулаан нь булцууны хоол хийх хурдыг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад давс нь хальсыг хатааж, маш сайхан хүрэн болдог.
Алхам 5
Үүнээс гадна анхны яруу технологийг ашигла. Хатаасан угаасан төмсийг бүх талаас нь бага хэмжээний ногооны (чидунаас илүү амттай) тосоор тосолно. Дараа нь үндэс ногоогоо давс, илүү зохимжтой, далайн давсаар үрээд дээр дурдсанчлан жигнэмэгээр илгээнэ.
Алхам 6
Өөр нэг нууц: Бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө булцуу бүр дээр хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Халуун, битгий түлэгд! Дотор нь ямар ч дүүргэгч (цөцгийн тос, сармистай цөцгий, давс, ногоотой цөцгий, улаан лоолийн соус, үрж жижиглэсэн бяслаг) хийж жигнэж тавина.
Алхам 7
Бусад хувилбарууд нь энгийн байдлаас хол байдаг. Жишээлбэл, бэлтгэсэн төмсөө арьсандаа цөцгийн тос, дилл, сармисны холимогоор бүрж бүрхэнэ. Тугалган цаасаар боож, жигнэх хэрэгтэй. Эсвэл баян хуур шиг төмсөө тэлэхийн тулд булцууг огтхон ч биш хөндлөн огтолж ав. Мөөгний зүсмэлүүд, dill, цөцгийн тосыг зүслэгт хийнэ. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар ороосон эсвэл бүрхсэн байна. Хагас цагийн дараа хэлбэрийг нээгээд төмсөө алтан шаргал хүрэн болтол нь авчирна.
