Тахиа, төмс бол маш сайн хослол юм. Тэднээс олон тооны амттай хоол хийж болно. Тахианы мах, төмс жигнээд үзээрэй. Үүнийг зууханд эсвэл гал дээр хийж болно. Ямар ч тохиолдолд та анхилуун үнэртэй хоолны таваг авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 4 хөл эсвэл 1 тахиа;
- 2 сонгино;
- 8 төмс;
- 500 гр цөцгий;
- 3 өндөг;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- ургамлын тос
- эсвэл
- 1 тахиа;
- 2 халбага цөцгий;
- 1 халбага үр тарианы гич
- 3 халбага adjika;
- 2 халбага кетчуп
- 3 сонгино;
- 1 кг төмс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
4 хөл эсвэл 1 тахианы махыг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Тэднийг цэвэрлээрэй. Махыг яснаас нь салгаж, тууз болгон хуваа.
Алхам 2
2 сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
8 төмсийг хальслаарай. Тэднийг угааж, тууз болгон хуваа. Төмсийг тууз болгон хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 4
Ургамлын тосоор жигнэх таваг сойзоор угаана. Махыг доод тал дээр байрлуул. Үүнийг бага зэрэг амтлаад халуун ногоооор өөрийн үзэмжээр цацна. Сонгины махыг махан дээр жигд тараана. Дараа нь төмсийг жигд давхаргад хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.
Алхам 5
Жигнэмэгийг таглаатай таглаад 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд 30-40 минутын турш тавина.
Алхам 6
Соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий дээр 3 зодуулсан өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг хутгана.
Алхам 7
Тахианы мах, төмсийг зуухнаас аваад соусаа хэвэнд нь жигд хийнэ.
Алхам 8
Дээд талыг нь шарах хүртэл зууханд таваг жигнэх.
Алхам 9
Зуухнаас тавгийг ав. Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг тавган дээр байрлуулахын тулд өргөн хусуур ашиглана уу. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж, халуунаар нь үйлчил.
Алхам 10
Хоёр дахь жороор хоол хийхийн тулд угаасан тахианы махыг хэсэг болгон хувааж ав. 1 кг төмсийг хальсалж, угааж, 2-3 хэсэг болгон хуваа. 3 хальсалж сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 11
Тусдаа саванд 2 хоолны халбага цөцгий, 1 халбага үр тарианы гич, 3 хоолны халбага аджика, 2 хоолны халбагын кетчупийг холино.
Алхам 12
Гүн саванд тахиа, төмс, сонгины хэсгүүдийг нэгтгэнэ. Тэдэнд сумс нэмнэ. Шингэнийг жигд хуваарилахын тулд бүх зүйлийг хутгана.
Алхам 13
Бэлтгэсэн найрлагыг жигд хуудсан дээр тавиад дунд зэргийн халаасан зууханд 1 цаг орчим байлгана.
Алхам 14
Бэлэн хоолыг тавган дээр тавиад халуунаар нь үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
