Элсэн чихэртэй нухсан хар Үхрийн нүд нь жилийн аль ч үед амттай, эрүүл байдаг. Өвөлдөө бэлтгэхийн тулд уламжлалт чанамал чанах шаардлагагүй. Нухсан жимс хийхийн тулд танд зөвхөн хар үхрийн нүд, элсэн чихэр хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 кг жимс
- 1, 5 - 2 кг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хар улаалзганы жимсийг хоол хийхээс өмнө ялгаж, сайтар зайлж, цаасан алчуур дээр тарааж хатаана. Хадгалахын тулд том, боловсорсон жимсийг сонгох нь дээр. Навч, мөчрийг заавал авах хэрэгтэй.
Алхам 2
Хатаасан жимсийг хуванцар эсвэл паалантай саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд модон бутлуураар нухна. Та мах бутлуур ашиглаж болно, гэхдээ жимс нь төмөртэй холбоо барьвал С аминдэмийн зарим хэсэг нь устах болно.
Алхам 3
Үлдсэн элсэн чихэрээ бэлэн холимог дээр нэмнэ. Хэрэв өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол элсэн чихрийн хэмжээг дор хаяж 0.5 кг-аар нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Хэрэв хадгалалт хөргөгчинд байх ёстой гэж үзвэл 1.5-2 кг элсэн чихэр хангалттай.
Алхам 4
Сараалжтай үхрийн нүдийг саванд хийгээд алчуураар хучиж хөргөгчинд 2-3 хоног байлгаарай, ингэснээр хадгалалтын явцад исгэхээс зайлсхийх болно. Энэ хугацаанд элсэн чихэр бүрэн уусч амжих болно. Жимсийг үе үе хутгаж байх ёстой гэдгийг битгий мартаарай. Жимсийг тасалгааны температурт үлдээх нь үнэ цэнэтэй биш юм, учир нь исгэх процесс нь тунгалагжуулалтын явцад эхэлж болно. Энэ амт нь нөлөөлөхгүй боловч хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц буурах болно.
Алхам 5
Нунтаг үхрийн нүдийг савлахад 500-750 мл лааз тохиромжтой байдаг. Жимсийг саванд хийхээс өмнө лонхтой ердийн аргаар ариутгасан байх ёстой. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол давхар бойлер эсвэл зууханд хийх явдал юм. Мөн хуванцар тагийг ариутгаж хатаана.
Алхам 6
Бэлэн чанамал бэлтгэсэн хуурай саванд хийнэ. Ирмэгээс 3-4 сантиметр байх ёстой. Дээрээс нь элсэн чихэр нэмэхэд шаардлагатай байдаг. Ихэнхдээ 2 см-ийн давхарга хангалттай байдаг.
Алхам 7
Бөглөсөн лонхтой савыг хуванцар таглаатай таглаж эсвэл цаасан дээр боож, хүзүүгээ олсоор уя. Та ийм чанамал өвлийн турш хадгалж болно. Элсэн чихэрээр үрсэн үхрийн нүд нь бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Энэ нь A, B, C, E, K, R витамин агуулдаг бөгөөд гол давуу тал нь дархлааг бэхжүүлэх явдал юм. Та ийм чанамал улаан үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө, нэрс, гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ хийж болно.
