Хэрэв та оройн хоолонд ямар нэгэн амттай зүйл хийхийг хүсвэл зууханд тахианы хөл, төмсөө жигнэнэ. Жор нь маш энгийн бөгөөд үнэтэй найрлага шаарддаггүй. Хөл нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг байх бөгөөд та алтан хүрэн царцдастай анхилуун төмсийг хачир болгон өгч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 килограмм төмс;
- 3 тахианы хөл;
- 3-4 хумс сармис;
- 100 грамм 20% цөцгий;
- 6-7 халбага ургамлын тос;
- 1/4 халбага нунтагласан хар чинжүү
- Улаан газрын чинжүү 1/4 халбага;
- Дээд давсгүй 2 халбага;
- 2-3 шинэхэн яншуй эсвэл dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг килограмм дунд зэргийн төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар зайлна. Ургамлын үндэс бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Гүн аяганд 100 грамм 20% цөцгий, сармис шахаж 3-4 хумс сармис, 1/4 цайны халбага хар чинжүү, ¼ халбага улаан газрын чинжүү, 1 цайны халбага давсгүй хутгана. Хэрэв хүсвэл хуруугаараа зуурсны дараа тэнд хэдэн хуурай лаврын навч нэмнэ (жигнэсэн төмс сайхан үнэртэй болно). Жижиглэсэн төмсийг нэг аяга цөцгий, сармисны холимог руу шилжүүлж сайтар холино.
Алхам 2
Дунд зэргийн гурван хөлийг урсгал усаар сайтар угаана. Тус бүрийг хоёр хэсэгт хуваа (гуя ба доод хөл), цаасан алчуураар хатаана. Давстай үрж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр цайвар алтан шаргал хүрэн болтол (хоёр талдаа таван минутын турш хүчтэй гал дээр) хуурна.
Алхам 3
Тахианы хөл, төмсийг наалддаггүй жигд хуудсан дээр тавь. буцалсан ус хийнэ.
Алхам 4
Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад тахианы хөл, төмсөө 35-40 минут байлгана. Хоолны бэлэн байдлын эхний шинж тэмдэг нь сармисны сайхан үнэр байх болно. Хоол хийх хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа онгойлгож, жигд хуудсаа ав. Хэрэв суллагдсан жүүс тунгалаг бол мах бэлэн бол шүдний оо эсвэл нимгэн хутгаар махаа цоолоорой. Үгүй бол жигнэмэгийг 7-10 минутын турш зууханд хийж, температурыг 160 градус болгоно.
Алхам 5
Жигнэсэн хөл, төмсөө тавган дээр хийж жижиглэсэн яншуй эсвэл dill цацаж үйлчилнэ. Та хөлөндөө нэмэлт хачир болгон шинэхэн ногоо, гар хийцийн даршилсан ногоооор үйлчилж болно.
