Үйрмэг царцдастай зууханд шатаасан тахианы хөл нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхиж чаддаггүй хоол юм. Хоолыг яг л хоолны дуршилтай царцдастай болгохын тулд тусгай жороор бэлтгэх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нэг кг тахианы хөл (хүрдний саваа);
- - гурван хоолны халбаган цөцгий;
- - гичийн халбага;
- - гурваас таван хумс сармис;
- - давс, чинжүү (амсах болно);
- - ургамлын тосны халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөлийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, илүүдэл ус зайлуулахын тулд коланд хийж тавина.
Алхам 2
Сармисаа хальсалж, зүсмэл бүрийг гурваас дөрвөн хэсэг болгон хуваа. Тахианы хөлөнд жижиг зүслэг хийж, дараа нь сармисаа зүслэгт сайтар байрлуул (сармис маханд халуун ногоотой амт өгөх болно). Хөл тус бүрт хоёр, гурван зүсэлт хийх ёстой.
Алхам 3
Тусдаа, өргөн, гүн гүнзгий саванд цөцгий, гичийг хольж, давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Тахианы хөлийг энэ массад хийж хутгаад өрөөний температурт 20 минут орчим байлгасны дараа бүгдийг нь дахин хольж хөргөгчинд 10 минут байлгана (өтгөн цөцгий хэрэглэхэд хутгах шаардлагагүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. хоёр дахь удаа, жан нь өтгөн болж, махнаас гарахгүй тул). Нийтдээ махыг дор хаяж хагас цагийн турш даршилж байх ёстой.
Алхам 4
Цэвэр жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь тахианы хөл тавина. Зуухыг 210-220 градус хүртэл халаагаад дараа нь хэлбэрээ 15-20 минутын турш тавина (өөрөөр хэлбэл 210 градус, жигнэх хугацаа 20 минут, 220 - 15 минут).
Алхам 5
Цаг хугацаа өнгөрөхөд зуухны температурыг 170-180 хэм хүртэл бууруулж, тахианы хөлийг 30 минут үргэлжлүүлэн жигнэж байгаарай, хоол дуусахаас таван минутын өмнө зуухны температурыг дахин 210 градус болгоно.
Алхам 6
Дууссан тахианы хөлийг тавган дээр тавиад ширээн дээр хачираар үйлчил. Хачирын хувьд та чанасан ногоо, будаа, нухсан төмс зэргийг ашиглаж болно.
