Тахианы махан хоол эрт дээр үеэс алдартай болсон. Тахианы мах бэлэн байдаг, харьцангуй хямд, хурдан бэлтгэгддэг. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүхэн хоолны дуршил сайтай хоол хийхийг хичээдэг. Үйрмэг ба алтан хүрэн нь хоолны чимэглэл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахиа;
- амтлагч;
- ургамлын тос;
- Лимон;
- бэлэн амтлагч;
- агааржуулагч;
- богино долгионы;
- зуух.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг богино долгионы зууханд хийнэ. Энэ зорилгоор 1.3 кг жинтэй жижиг тахиа худалдаж аваарай. Энэ нь илүү сайн хоол хийх боломжийг олгоно. Энэ marinade бэлтгэх: дөрвөн tbsp. "Тахианы маханд" бэлэн амтлагч халбага нь хоёр хоолны халбагатай холино. "Шарах зориулалттай" бэлэн амтлагчийн халбага, нимбэгний шүүс, ургамлын тосны цөөн хэдэн халбага, сармисны хоёр хумс (сараалжтай). Үрийг нь marinade-аар үрж, гучин минутын турш сэрүүн газар байрлуулна.
Алхам 2
Тахианы махыг дарсны дараа шарсан махан дээр тавь. Хоол хийх явцад өөх тосыг гадагшлуулахын тулд тавиурыг төмөр тавиурын доор байрлуулна. Хөл, далавчийг тугалган цаасаар боож боох. Хоол хийх явцад тугалган цаас салахгүй байхыг анхаарна уу. Эрчим хүчний түвшинг 100% болгоно. Энэ горимд тахианы махыг зөвхөн богино долгионы тусламжтайгаар чанаж иднэ. 10 минутын хугацааг тохируулна уу. Дараа нь тугалган цаасыг аваад тавган дээр ус хийнэ. Шарах + Бичил долгионы зууханд шилжиж, 12 минутын турш хооллоорой, дараа нь тахианы махаа эргүүлээд нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр чанаж идээрэй. Хоол нь шаржигнуур, алтан хүрэн царцдастай болно.
Алхам 3
Airfryer тахиа. Үүнийг хийхийн тулд дээр дурдсан аргыг ашиглан тахианы махыг даршилна. Агааржуулагчийн хувьд та том тахиа сонгож болно. Төмөр тавиур эсвэл хайруулын тавган дээр шарах. Горим нь агааржуулагчийн төрлөөс хамаарна. Температурыг 160 градусаар тохируулна уу. Цаг хугацаа ойролцоогоор 45 минут байна. Хэрэв та төмөр тавиур дээр шарж байгаа бол тахианы махыг эргүүлэх шаардлагагүй болно. Хэрэв та тогоо сонговол эхлээд ёроолыг (15 минут) хуураад дараа нь тахиагаа эргүүлээрэй. Бэлэн байдлын түвшинг ажигла. Агааржуулагч дахь тахиа үргэлж шаржигнуур болж хувирдаг.
Алхам 4
Та зууханд ямар ч хэмжээтэй тахианы махыг жигнэх боломжтой. Жигнэхийн тулд та төмөр тавиур, тосгуур эсвэл ердийн савыг ашиглаж болно (тахиа нь саванд байрладаг). Та дараах байдлаар тахианы махыг даршилж болно. Зууханд урьдчилан халаагаад, тахианы махыг дотор нь тавь. Талх нарийн боовны горим 180 градус. Хоол хийх хугацаа нь тахианы хэмжээнээс хамаарна. Илүү сайн жигнэхийн тулд хоол хийх явцад тахианы махыг хэд хэдэн удаа эргүүл. Хурц хангаж өгдөг.
