Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар заримдаа өдөр тутмын цэсийг амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор төрөлжүүлэхийг хүсдэг. Маш хурдан бөгөөд хялбар жорууд байдаг. Махны салатаар үйлчилж тогтмол эвэр хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- эвэр (350 грамм);
- өндөг (3 ширхэг).
- сонгино (1 ширхэг);
- сүү (50-70 грамм);
- бяслаг (50 грамм);
- давс;
- амтлах амтлагч;
- шинэ ургамал.
- Салат:
- даршилсан ногоо (100 грамм);
- сонгино (80 грамм);
- үхрийн мах (300 грамм);
- тунхууны (50 грамм);
- цуу;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг саванд ус хийнэ. Давстай улирал хийж буцалгана. Эвэрийг буцалж буй усанд хийнэ, тогтмол хутгаж 10-15 минут буцалгана. Энэ нь тэднийг наалдахаас урьдчилан сэргийлэх болно.
Алхам 2
Шаардлагатай хэмжээний сонгино угааж, хальсалж, цавчих. Үүнийг ургамлын тосонд 5-7 минутын турш хуурна.
Алхам 3
Бэлэн эвэрийг галаас ав. Үлдсэн усыг colander-ээр зайлуулна. Эвэрээ хайруулын тавган дээр хийгээд ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 4
3 өндөг хөөсөрч, давсаар амтална. Үхрийн сүү, жижиглэсэн өвс, амтлагчаа амталж нэмнэ. Бүх найрлагыг гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 5
Холимог эвэр дээр жигд асгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Энэ хоолыг бага дулаанаар 10-12 минутын турш чанаж болгоно. Хоол хийх эцэст боргоцой дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
Алхам 6
Салат хийх. Үүнийг хийхийн тулд 300 грамм үхрийн махыг шөрмөс, хальснаас хальслана. Үүнийг сайтар зайлж угаана уу. Үхрийн махаа нимгэн хэрчээд бага зэрэг ургамлын тос хийж бэлэн болтол нь буцалгана.
Алхам 7
Алимыг угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино угааж, хальслаарай. Үүнийг нунтаглаарай. Бүх найрлагыг нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл сайтар холино.
Алхам 8
Махны салатанд соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тунхууны угааж, цавчих хэрэгтэй. Усаар шингэлсэн бага зэрэг цуутай холино. Салатаа бэлтгэсэн соус, давсаар амтална.
Алхам 9
Бэлтгэсэн эвэрний 2-3 хоолны халбагыг задгай таваг дээр бяслаг царцдасын доор тавина. 1 хоолны халбагын махны салатыг ойролцоо байрлуул. Шинэхэн ургамал, ногоогоор чимэглээрэй.
Алхам 10
Амттай бэлдсэн хоол нь таны хайртай хүмүүсийг хайхрамжгүй орхихгүй. Гэр бүлийнхэндээ халуун нимбэг-гаа цай уухыг ундаа болгон санал болго.
