Волнатны чанамал нь хүний биед маш их тустай байдаг. Энэ нь маш олон линолей, олеины хүчил, Р, С бүлгийн витаминууд агуулдаг бөгөөд үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, бодисын солилцоог хэвийн болгож, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Саатал хийхийн тулд та нарийн сүүн-лав бүрхүүлтэй, зөвхөн гадны өөгүй, том хэмжээний ногоон самар сонгох хэрэгтэй. Чанарыг шалгахын тулд бүрхүүлийг шүдний тусламжтайгаар цоол. Хэрэв чөлөөтэй өнгөрвөл самараар чанамал хийж болно. Амт орц найрлага: Сүү боловсорч гүйцсэн үе шатанд 100 самар, 2, 25 кг элсэн чихэр, 500 гр шохой (унжсан), 1 tbsp. alum.
Шохойн сул усан уусмалыг хүнсний үйлдвэрт чихэр (чанамал, чихэр, чихэр) бэлтгэхээс өмнө хүнсний ногоо, жимс, самар боловсруулах хэрэгсэл болгон ашигладаг.
Зөөлөн бүрхүүлээс самарыг хальслаарай. Тэднийг 2 өдрийн турш хүйтэн усанд байлгана. Өдөрт гурван удаа усаа солино. Үүний дараа үүнийг шавхаж, самараа хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолно. 5 литр унтраасан шохой хийнэ, 4 цагийн турш явна. Суурин усыг хэд хэдэн давхаргаар нугалж байх ёстой бяслаг алчуураар шүүнэ. Самарыг шохойн усаар дүүргээд 12 цаг байлгана. Дараа нь уусмалыг хатааж, самарыг хүйтэн усаар 2 өдрийн турш байлгана. Энэ хугацаанд та усаа хэд хэдэн удаа солих хэрэгтэй.
Хөнгөн цагааныг халуун усанд уусгаад, шингэнийг самар дээр хагас цагийн турш хийнэ. Уусмалыг хатааж, самараа буцалж буй усанд дахин хагас цаг байлгана. 2 литр тутамд 1 аяга элсэн чихэр ашиглан сироп бэлтгэнэ. ус. Бэлтгэсэн самараа халуун сиропоор асгаж хагас цагийн турш байлгана. 2 килограмм элсэн чихэр, 0.5 л устай үндсэн сироп хийнэ. Самараа дүрээд 15 минут буцалгана. Галыг унтраагаад 12 цагийн турш явна. Энэ процедурыг гурван удаа давтана. Лаазыг угааж ариутгаж, урьдчилан хийсэн чанамал тарааж, таглааг нь хаа.
Та боловсроогүй хушга чанамалыг дараах байдлаар хийж болно. Бүтээгдэхүүн: 1, 2 кг элсэн чихэр, 1 кг самар, 1 нимбэг, 10 ширхэг. улаан лиш
Самараа бэлтгэ. Ус, элсэн чихэрээс сиропыг буцалгана, хумс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Самараа асгаад 5 минутын турш чанаад нэг цагийн турш байлгаад буцалгаад 5 минут буцалгана. Энэ процедурыг гурван удаа давтана. Саатал чанах хүртэл дөрөв дэх удаагаа чанаж идээрэй.
Сааталаа халуун саванд хийгээд өнхрүүлээрэй.
Армян хэлээр боловсорч гүйцээгүй хушгаас чанамал хийхийн тулд танд: 400 мл ус, 100 ширхэг хэрэгтэй болно. ногоон самар, 1 кг элсэн чихэр, 10 гр шанцай, 10 ширхэг. хумс, 2 нимбэг. Сироп хийж хөргөгчинд байлгана. Бэлтгэсэн самар нэмээд нимбэгний шүүс нэмнэ. Буцалж, нэг өдрийн турш явна. Уг процессыг гурван удаа давтаж, дараа нь самар зөөлрөх хүртэл чанамал чанана. Ариутгасан лонхтой дээр чанамал тарааж, үлдсэн сиропоор дүүргэж, таглааг нь хаа.
Болгар хэлээр боловсроогүй хушгаас чанамал хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүн шаардлагатай: 1 кг самар, 10 гр нимбэгийн хүчил, 1 кг сахар, 1 tbsp. ус. Самараа бэлтгэ, нимбэгийн хүчлийн 0.5% -ийн уусмалд 1 цаг дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг буцалсан усанд 4 минут, дараа нь хүйтэн усанд 10 минут байлгана. Энэ процедурыг 7 удаа давтана. Элсэн чихэр, уснаас сиропыг буцалгаж, самар нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. 10 минутын дараа. хоол хийхээс өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Сааталаа саванд хийгээд өнхрүүлээрэй.
