Хушга нь эрт дээр үеэс алдартай бөгөөд хүндлэгдсэн байдаг. Тэдний ашигтай шинж чанарыг олон хүмүүс мэддэг боловч энэ нь боловсорч гүйцсэн самартай холбоотой юм. Ногоон хушганы тухай ярихад химийн болон эрдэс бодисын найрлага нь эрс ялгаатай байдаг. Витамин С-ийн агууламж нь боловсорч гүйцээгүй цөмд ихээр агуулагддаг бөгөөд боловсорч гүйцээд буурдаг. Энэ нь ногоон самарыг хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.
Ногоон хушганы шинж чанарууд
Сүү, сүүн тэжээлийн боловсорч гүйцсэн хушга нь А аминдэмийн агууламжийг бүртгэдэг бөгөөд аскорбины хүчил агууламжаараа самар нь хар үхрийн нүднээс 8 дахин, цитрусын жимснээс 50 дахин илүү байдаг. Энэхүү витамин нь ДНХ-ийг нэгтгэхэд тусалдаг бөгөөд булчирхай, түүний дотор бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Үүнээс гадна витамин С нь цусны судасны уян хатан чанар, хялгасан судасны нэвчилтийг сайжруулдаг. Тамхи татах, стресстэй нөхцөл байдал нь хүнээс энэ чухал витамины хоногийн 1/2-5 хувийг хулгайлдаг гэж үзвэл хушга нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болдог.
Үүнтэй адил чухал ач холбогдолтой, ногоон самар дахь өөхний хэмжээ боловсорч гүйцсэнээс хамаагүй бага байдаг. Ногоон хушганы амт нь боловсорч гүйцсэнээс доогуур тул шинэхэн байдлаар хэрэглэх нь ховор байдаг. Ихэнх тохиолдолд хандмал эсвэл хадгалалтыг тэднээс бэлтгэдэг.
Ногоон хушга хандмал
Сүү хушга хандмал нь цусан суулга, бөөр, шээсний замын өвдөлт, гастрит зэрэгт тусалдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ногоон хушга - 30 ширхэг;
- согтууруулах ундаа 70% - 1 литр.
Нэгдүгээрт, та самрын боловсорч гүйцээд зүүгээр шалгах хэрэгтэй. Хэрэв тэр самарыг нэвт хатгасан бол ногоон хэвээр байгаа тул хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд самар угааж, хатааж, хутгаар жижиглэнэ. Самрын хэсгүүдийг тохирсон аяганд хийж сайтар битүүмжилж, спиртээр юүлнэ. Самартай аягыг нэг сарын турш харанхуй газар байрлуулна. Хугацаа дууссаны дараа тэд хоолны дараа амттан халбагаар уудаг. Хандмалыг бэлтгэж байх үед үе үе сэгсэрч байх ёстой.
Ногоон хушга чанамал
Ногоон самрын чанамал нь зөвхөн ашигтай шинж чанараараа төдийгүй удаан хугацааны турш хадгалагдах, амт чанараараа маш сайн. Бэлтгэх үйл явц нь хүнд хэцүү боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. "Волнат" чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- ногоон хушга - 100 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 кг;
- ус - 0.5 л;
- улаан лиш - 100 ширхэг;
Самар угааж, хольцыг арилгаж, дараа нь 4-5 хоногийн турш усанд дэвтээж хорсол арилна. Усыг өдөрт 3 удаа солино. Усанд орсны дараа ногоон самарыг буцалж буй усанд 5 минутын турш цайруулж хөргөнө, дараа нь гараа цуугаар норгох эсвэл бээлий өмссөнөөр хальс, ишийг нь хальслана. Самарт агуулагдах иод нь арьсыг хүчтэй буддаг.
Хальс, ишгүй хушга дахин хүйтэн усаар цутгаж, хоёр өдрийн турш усаа өдөрт дор хаяж 2 удаа солино. Хэрэв самар нь маш гашуун бол түүнийг 4-6 цагийн турш шохойтой усаар хамгаална (1 литр усанд 100 г устгасан шохой нэмээд сайтар хутгаад, тунадасыг зайлуулж, салатаар юүлнэ).
Хальсалсан самарыг сэрээ эсвэл зүүгээр цоолж, нэг нэгээр нь нэг хумс хумс руу оруулна. Үүний дараа хальсалж жимсийг 15 минутын турш буцалж буй усанд дахин цайруулна. Дараа нь самарыг чихрийн сироп руу (0.5 литр ус тутамд 2 кг элсэн чихэр) шилжүүлж, өтгөртөл нь буцалгана. Та хадаас дээр сироп дусал дусааж бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв тараагүй бол саатал бэлэн болсон байна.
