Хаш нь хүний биед маш их хэрэгтэй бөгөөд ходоод гэдэсний замын ажлыг идэвхжүүлж, өтгөн хаталтыг арилгаж, цусан дахь улаан эс, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, бөөр, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хашны шөл хийж үзээрэй.
Нь чанасан хаш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 хаш, 3 улаан лооль, 2 амтат чинжүү, 1 сонгино, 1 лууван, чинжүү, давс. Хоол хийхээс өмнө хашыг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, жимсийг 3% -ийн давсны уусмалд хэдэн минутын турш барих хэрэгтэй. Дараа нь ус зайлуулж, хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж, шоо болгон хуваа. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Чинжүүгээ угааж, иш, үрийг нь авч, хүнсний ногоог тууз болгон хуваа. Улаан лоолийг угааж, шаантаг болгон хувааж ав. Лууванг хальсалж угааж, том ширхэгтэй grater дээр үрээд дараа нь тууз болгон хуваа. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Лууванг бага зэрэг шарахад сонгино нэмж шаргал болтол нь шарна. Дараа нь хаш шоо нэмээд хутгана. Хүнсний ногооны шүүс буцалгаад буцалгаад дээр нь перец хийгээд бага зэрэг хуурна. Дараа нь давс, улаан лооль, чинжүү, лаврушка нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.
Хаш харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тайрч авсны дараа давс, нимбэгийн хүчилээр хүйтэн усанд хийж байх хэрэгтэй.
Махаар чанасан хаш нь амттай, амттай болж хувирдаг. Бүтээгдэхүүн: 450 гр хаш, 250 гр үхрийн мах, 60 гр ургамлын тос, 500 гр улаан лооль, 60 гр чинжүү, чинжүү, давс, ургамал - амсах болно. Хашаа угааж, дараа нь зүсмэлүүд, давс болгон хувааж, өрөөний температурт 15 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг зайлж, ургамлын тосоор хуурна. Үхрийн махыг нунтаглана. Сонгино хальсалж, зөөлөн гал дээр хуурч, давс, чинжүү нэмнэ. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваа. Хаш зүсмэлүүдийг саванд хийж, дээр нь татсан мах, дараа нь сонгино, улаан лоолийг тавина. Давхарга бүрийг чинжүү, давс цацаж, гал дээр тавиад 20 минут буцалгана.
Халуун үйлчил.
Хашыг цөцгий дээр чанаж болно. Шаардлагатай: 300 гр цөцгий 2 хаш, 1 сонгино, 3 хумс сармис, чинжүү, давс. Сонгиноо хальслаад нилээд цавчих, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хагас бэлэн болтол хуурна. Сармисаа нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулж сонгино дээр нэмнэ. Өндөр гал дээр чанаад, хагас минутын дараа хаш нэмнэ. Тэднийг 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь цөцгий дээр асгаж, чинжүү, давс нэмнэ, цөцгий буцалгаж эхлэх үед галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацна.
Хашны шөлийг удаан агшаагчинд чанаж болгоно. Танд хэрэгтэй болно: 3 хаш, 4 төмс, 3 улаан лооль, 2 сонгино, 2 лууван, 2 Болгарын чинжүү, 4 шүд, сармис, 3 халбага наранцэцгийн тос, яншуй, амтлагч, давс - амсах болно. Хүнсний ногоогоо угаана уу. Хашаа зүсмэлүүд болгон хувааж, давсаар үрээд 30 минутын турш исгэж байлгана. Дараа нь урсгал усанд угааж, шоо болгон хуваа. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад бүдүүн хэрчинэ. Сонгино хальсалж, том хагас цагираг болгон хуваа. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно. Төмсийг том шоо болгон хайчилж ав. Ургамлын тосыг олон тогооч саванд хийнэ, хүнсний ногоогоо давхарлаж тавь: эхлээд төмс, дараа нь сонгино, лууван, дараа нь хаш, чинжүү, улаан лооль. Чинжүү, давсаар амтлаад ногооныхоо дээр нэг аяга ус хийнэ. "Унтраах" програмыг 1 цагийн турш тохируулна уу. Хоол хийх дуусахаас 20 минутын өмнө яншуй, сармисаа нэмж, хэвлэлээр дамжуулж, бага зэрэг амтлагч хийнэ. Зөөлөн болтол хутгаж буцалгана. Халуун хоолоор үйлчил эсвэл хэдэн цагийн турш суугаарай.
