Tartlets - анхны дүүргэгчээр дүүргэж болох янз бүрийн хэмжээтэй исгээгүй зуурсан сагс. Хоолыг хурдан бэлтгэж, баярын ширээн дээр нэлээд дур булаам харагдаж байна. Tartlets-д зориулж дүүргэгчийг урьдчилан бэлтгэж, үйлчлэхээсээ өмнө сагсаа дүүргэ.
Тахиа, тайрах дүүргэлт
2 тахианы булан буцалгаж, цавчих. Жижиглэсэн хушга (4-5 ширхэг) нэмнэ, Prunes нь нимгэн тууз болгон хуваасан (6 ширхэг), үүнийг эхлээд буцалж буй усанд угааж, дэвтээнэ. Сармис болон сараалжтай бяслаг (3.5 хоолны халбаганууд) -аар амтлана. Давсаар амтлаад хөнгөн майонезаас нэмж амтлаад хутгана. Тартлетанд хийж, дээрээс нь од хэлбэртэй дилл модны мөчир тавьж, дунд хэсэгт нь олсон чидун жимсийг тавь.
Сам хорхой, улаан лоолийг дүүргэх
Аливаа хэмжээтэй 170 гр сам хорхойг урьдчилан чанаж болгоно. Сүүлийг нь салгаж, хитинийг хуулна. Гэдэсний судсыг сам хорхойноос шүдний тусламжтайгаар зөөлөн аваад цавчих. Интоорын улаан лооль (12 ширхэг.) Жижиг хэсэг, давс болгон хайчилж ав. Шүүсийг зайлуулах ёстой улаан лоолийн шүүсийг гартал хүлээх хэрэгтэй. Үгүй бол сагсны зуурмаг хурдан зөөлрөх боломжтой. Бөднө шувууны өндөг (4 ширхэг.) Давстай усанд буцалгаад хөргөөд цавчих. Сам хорхой, улаан лоолийн хольц дээр нэмээд хутгана. Хэрэв хүсвэл майонезаар амтлана.
Хэм, Болгарын чинжүү дүүргэх
Хонины мах эсвэл түүхий утсан хиамыг (70 гр) урт, хөндлөн огтлолцож жижиг шоо болгон хайчилж ав. Улаан, шар Болгарын чинжүүг холигчоор нунтаглана. Шинэхэн лаврын (2-4 навч) гараараа урж, халуун ногоо шүүс өгөх болно. Шинэ өргөст хэмхийг хайчилж (1-2 ширхэг.) Хэм, чинжүү, лаврын холимог дээр нэмнэ. Давс амтлагчаар хийж, майонезаар амтлана.
Tartlets нь халуун, хүйтэн аль аль нь чанаж болно. Хэрэв та сагс бүрийг бяслагаар цацаж, зууханд шараад байвал тавагны амт илүү амттай болно. Өөрийнхөө анхны жорыг бүтээхдээ дүүргэгчийг туршиж үзээрэй. Нэг тавган дээр янз бүрийн хэмжээтэй tartlets-ийг нэгтгэж үзээрэй. Майонезаас биш цөцгий, шар буурцаг, бальзамын цагаан цуу нэмж болно.
