Манти бол Төв Ази, Пакистан, Туркийн оршин суугчдын хамгийн түгээмэл хоол бөгөөд Хятадаас бэлтгэх жор нь гарч ирсэн. Хятадын "манти" эсвэл "мантиу" гэж орчуулбал "уурын талх" гэсэн утгатай. Оросын сонгодог буузыг санагдуулам энэхүү шүүслэг, амттай хоолыг идэх нь хэр зөв бэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мантыг "мантис" хэмээх том тогооны ёроолд байрлуулсан тусгай торон дээр чанаж болгосон. Сонгодог мантаны махыг дүүргэхийн тулд адууны мах, үхрийн мах, тэмээний махаар хийсэн байдаг боловч заримдаа тогооч нь сүүн тэжээлтэн амьтдын махыг шувууны махтай хольж, хоолны амтыг сайжруулах зорилгоор хийдэг. Үүний зэрэгцээ, татсан махыг мах бутлуурын дотор гүйлгэхгүй, харин хурц хутгаар болгоомжтой хэрчинэ. Ингэснээр дүүргэлт нь шүүслэг чанар, анхны амтаа аль болох ихээр хадгална.
Алхам 2
Амтыг нь сайжруулах, баяжуулахын тулд нилээд жижиглэсэн хулуу, зэрлэг сармис, сонгино зэргийг манти дээр нэмнэ. Гүржийн хинкали шиг жинхэнэ мантиг дотор нь анхилуун үнэртэй махны шөлгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм - Оросын тогооч нар дүүргэлтэнд шинэ гахайн мах, зүүн тал нь тэмээний ууц эсвэл дэлэнгийн хэсэг оруулдаг. Мантуу уураар жигнэх явцад эдгээр нэмэлтүүд нь амттай махны татлага болж хувирдаг. ОХУ-ын хоолны хувьд энэ хоолыг уламжлалт гахайн махыг дүүргэж, хулууг бусад ногоогоор орлуулж, давхар уурын зууханд биш харин буцалж буй усанд хийж хялбаршуулдаг.
Алхам 3
Ихэвчлэн мантыг гараараа иддэг. Юуны өмнө та мантуугаа хазаж, түүнээс халуун шөлийг зөөлөн уух хэрэгтэй. Хэрэв тэд жижиг аяга хэлбэрээр хийсэн дугуй, нээлттэй байвал шөл нь шууд хүзүүнээсээ уудаг. Цөцгий, гич, кетчуп эсвэл цөцгийн тосыг уламжлалт аргаар мантаар, ардын жороор бэлтгэсэн халуун, халуун амтлагчаар үйлчилдэг. Үүнээс гадна нилээд жижиглэсэн улаан / шар чинжүү, улаан лооль, сармиснаас бүрдсэн шинэ ногооны салат энэ хоолонд нэн тохиромжтой.
Алхам 4
Мөөгөнцөр, сүү хэрэглэхгүйгээр исгээгүй зуурмагаас бэлтгэдэг тул халуун ногоотой дурлагчид бэлэн мантыг чинжүү эсвэл бага зэрэг цуу нэмж болно. Мөн сонгиноо урьдчилан шарж бэлтгэсэн ургамлын тос, эсвэл кетчуп, бага хэмжээний сармисны шүүстэй хольсон майонезаас жан хийхэд тохиромжтой. Энэ нь шар буурцаг эсвэл тунхууны хувьд сайн зохицдог. Сайн исгэсэн ногоон цайг ихэвчлэн манта уухад хэрэглэдэг.
