Аялал жуулчлалын томоохон урсгал нь зөвхөн соёлтой танилцаж, эртний архитектурыг бишрэхийн тулд Грек рүү тэмүүлдэг гэж боддог нь алдаа юм. Аялагч хүн бүхэн Грек бол үзэсгэлэнтэй, эртний улс төдийгүй таны амтархан идэж болох газар гэж хэлдэг. Үнэхээр ч түүхэн тахин шүтэхээс гадна хоолны шүтлэг нь тус улсад удаан хугацааны туршид ноёрхож ирсэн.
Микенийг байлдан дагуулсан жилээ мэдэхгүй байх нь грекчүүдэд өршөөгддөг, гэхдээ аль бяслаг нь гоймон эсвэл аль соустай хамт хооллохыг хамгийн сайн тохирдог.
Грек хоол нь өмнөд хоол боловч халуун ногоотой биш юм. Тиймээс та аюулгүй, айдасгүйгээр халуун ногоотой хоол захиалах эсвэл шинэ сүмс, халуун ногоо амтлах боломжтой. Тийм ээ, Грек бол далай тэнгисийн улс юм, гэхдээ энэ байршил нь далайн бүтээгдэхүүнийг энд нэг центээр зардаг гэсэн үг биш юм. Орон нутгийн хүн ам нь зөвхөн далайн загас хэрэглэдэг бөгөөд дүрмээр энэ найрлагатай хоол нь махнаас хамаагүй үнэтэй байдаг. Гэхдээ жинхэнэ Грекийн гараар чанаж болгосон далайн загасыг туршиж үзээд яагаад эдгээр хүмүүс хоол хүнсэндээ мөнгө харамладаггүйг ойлгох болно.
Улс орны түүхийг гүнзгийрүүлэн судалж үзэхэд Грекийн хоолны давуу эрх нь Араб, Турк, тэр ч байтугай Итали зэрэг хэд хэдэн соёлын нөлөөн дээр суурилсан болохыг таахад хэцүү биш юм. Гэхдээ энэ нөлөө нь уламжлалт хоолны жорыг өөрчилж чадахгүй байв.
Грек тогооч нар хоолны урлагт маш чадварлаг байдаг тул жуулчдад орон нутгийн хоолны цэснээс амсах амралт хангалтгүй байдаг.
Нэг ч хоол зуушгүй байдаггүй, оросууд грекчүүдтэй төстэй байдаг. Хүйтэн зууш - mezedes нь онцгой хайрыг хүртсэн:
- melizanosalata - чидун жимсний хаш салат, нимбэгний шүүс, оливийн тосоор амталсан,
- долмадакья - усан үзмийн навчинд ороосон татсан мах (Арабын соёлын нөлөө),
- каламаракя - зуурсан гурилан хийсэн далайн амьтан,
- тиропитакья - гурвалжин хэлбэртэй бяслагтай патти,
- колокитакья - шарсан шаржигнуур zucchini.
Грекийн өглөөний хоол, оройн хоол, үдийн хоол ямар ч бяслаггүйгээр бүрэн хийгддэггүй. Энэ нь зөвхөн цэвэр хэлбэрээр хэрэглэгддэг төдийгүй салад эсвэл бялууг дүүргэх үндсэн найрлага болгон нэмдэг. Хамгийн түгээмэл бяслаг нь фета, гравиера, кассери, мизитра, кефалотири юм.
Өөрчлөлт хийхийн тулд та Dandelion салат, өргөст хэмх, сармис, оливын тос, байгалийн тараг, эсвэл бяслаг, махаар жигнэсэн хаш дээр үндэслэн бэлтгэсэн соусыг цөцгийтэй соустай хийж идээрэй.
