Халуун чулуун дээр хоол хийх нь ресторан, хоолны газруудад улам бүр түгээмэл болж буй улирлын шинэлэг зүйл юм. Та жигд халаалтын ачаар чулуун дээр ямар ч хоол хийж болно, аяга таваг нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, царцдастай царцдастай. Хамгийн гол давуу тал бол та найз нөхөдтэйгээ удаан сууж, жижиг хэсгийг яг хүссэнээрээ чанаж идэж болох бөгөөд таваг нь үргэлж шинэлэг, халуун байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хавтгай чулуу;
- - халаалтын эх үүсвэр (зуух, зуух, гал, архины шатаагч);
- - бүтээгдэхүүн.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зөв чулуугаа олоорой. Энэ нь 15х15 см орчим тэгш гадаргуутай, дулаан дамжуулалт сайтай байх ёстой бөгөөд ингэснээр дулааныг удаан хугацаанд хадгалж байдаг. Өнгөлсөн чулууг цэвэрлэхэд хялбар тул хамгийн эрүүл ахуйтай байдаг. Карелид олборлодог габродиабазын чулуу, талкохлорит, түүнчлэн галт уулын гаралтай чулууг маш их үнэлдэг тул нурж унахгүй, хагардаггүй. Хамгийн сүүлийн арга зам бол та голын эрэг дээр байдаг ердийн гөлгөр чулуун дээр хоол хийхийг оролдож болно.
Алхам 2
Чулуу зузаан байх тусам халаахад илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч дулааныг удаан хадгалах болно гэдгийг анхаарна уу. Хамгийн тохиромжтой зузаан нь 10-15 см бөгөөд та хоёр хавтгай чулуугаар хоол хийж болно. Энэ тохиолдолд доод чулуу нь халуун нүүрсэн дээр хэвтэж, дээр нь хоол хийж, оройг нь хоёр дахь хавтгай чулуугаар хучиж, бас халаана. Үүний үр дүнд дулааны боловсруулалтыг хоёр талаас нэгэн зэрэг явуулдаг.
Алхам 3
Чулууг хагарахгүй, хагарахгүйн тулд зөв халаана. Та зууханд, пийшин, гал эсвэл пийшинд халааж болно. Аажмаар халаалт нь өрөөний температураас улайсах хүртэл чухал юм. Нэмж дурдахад чулуу нь туйлын хуурай байх ёстой бөгөөд дотор нь нойтон хүчтэй халаалттай, уурын даралт үүсч, тэр ч байтугай дэлбэрч болно.
Алхам 4
Маш хурдан, хурдан хоол хийхийн тулд байнгын халаалтыг анхаарч үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд та чулууг тавиур дээр тавиад доор нь нэг эсвэл хоёр спирт шарагч хийж болно. Хэрэв та халаасан чулуу дээр 20-30 минутын турш хуурч чадвал ийм "зуух" дээр та дор хаяж бүтэн өдөр хоол хийж болно.
Алхам 5
Хэрэв та чулуун хавтангаа дэлгүүрээс худалдаж авсан бол ашиглах зааврыг дагана уу. Ийм чулууг хатуу цэвэрлэгээний бодисоор угааж болдоггүй бөгөөд хоол хийх хоолыг өөх тосгүйгээр тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар ороосон байдаг.
Алхам 6
Чулуу хангалттай халуун байх үед гадаргууг тос эсвэл тосоор арчиж, хуурч идэх хоолоо тавь. Ихэнх тохиолдолд мах, загас, хүнсний ногоо, далайн хоолыг чулуун дээр шарсан байдаг. Та бас талх, өндөг, хэрчсэн жимсээр шарсан талх хийж болно.
Алхам 7
Хоолыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан нь хурдан бөгөөд тод харагдана. Том хэсгүүд нь илүү урт хоол хийх хугацааг шаарддаг тул чулуун жигд халалтаас болж бүх зузаан жигд жигнэнэ. Хоол хийх аргыг сонгоорой, та нэгэн зэрэг янз бүрийн аргыг туршиж үзэх боломжтой. Мах эсвэл загасыг илүү шүүслэг болгохын тулд хоол хийх явцад шөл эсвэл соустай шүршинэ.
