Хатаах нь зуны улиралд хураасан жимс, жимсгэнээ өвлийн улиралд хадгалах, үнэ цэнэтэй, ашигтай чанараа алдалгүй хадгалах сайн арга юм. Хатаасан жимс, жимсгэнийг ийм байдлаар идэж болно, эсвэл тэдэнтэй хамт амттай компот хийж, үр тариа, мах, загасны хоолонд нэмж хийж болно. Гэхдээ тэдгээрийг хатаасан хэлбэрээр ашигтай байлгахын тулд тэдгээрийг зөв хадгалах хэрэгтэй.
Хатаасан жимс хадгалах шинж чанар
Хэрэв та гэрийн агуулахад хадгалах зөв нөхцлийг бүрдүүлж чадвал хатаасан жимсний нөөц 2-3 жилийн хугацаанд бүх ашигтай шинж чанараа хадгалж үлдэх болно. Үүний тулд өрөөний чийгшил 70% -иас хэтрэхгүй, температур тогтмол, 0-10 ° C-аас хэтрэхгүй байх шаардлагатай.
Ургац хураалтын үеэр, дараа нь өвлийн улиралд янз бүрийн төрлийн жимс, жимсгэнийг тусад нь боловсруулах, хадгалах шаардлагатай байдаг. Энэ нь жимс, жимсгэнэ тус бүрдээ хамгийн тохиромжтой чийгийн босготой байдаг тул тусад нь хадгалах нь чанарыг хадгалах, бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжийг танд олгоно.
Том жимс: тоор, гүйлс, prunes, тэд хурдан хатах тул та талыг нь хувааж, үрийг нь арилгаж болно.
Хатаасны дараа жимс, жимсгэнэ хадгалагдаж байгаа өрөөний чийгийн өөрчлөлтөд мэдрэмтгий хэвээр байна. Тиймээс үүнээс урьдчилан сэргийлж, нягт таглаатай аяга тавгийг сав болгон ашиглах хэрэгтэй. Нөөц ихтэй тохиолдолд та модон хайрцаг ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг дотор нь лав эсвэл тусгай боодлын цаасаар доторлох хэрэгтэй.
Хатаасан жимсийг овоолсны дараа сайтар дарж, үлдсэн цаасаар сайтар хучна. Тэд дээр нь ялзарч, хөгцөрч эхэлсэн тохиолдолд хайрцагны дээгүүр явж, муудсан хэсгүүдийг нь аваад үлдсэнийг нь хатаагаад цаасан сав баглаа боодлыг нь хадгалж буцааж хадгална. Гэхдээ хүнсний зориулалттай хуванцар сав эсвэл шилэн лонхтой савыг даавуун уут эсвэл модон хайрцагнаас илүүд үзэх болно. Та мөн ямар ч чамин жимс, жимсгэнийг ийм аргаар хадгалж болно.
Битүүмжилсэн саванд хадгалсан хатаасан жимсийг гадны бүх үнэрийг маш сайн шингээдэг тул бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь байрлуулна.
Хатаасан жимсийг шавьжнаас хэрхэн хамгаалах вэ
Тагийг нь тагласан цагаан тугалга эсвэл шилэн лонхтой нь хатаасан жимсийг өвлийн улиралд найрлах дургүй байдаг шавьжны хоолны дуршилаас хамгаалах болно. Тиймээс та хувьцаагаа удаан хугацаагаар хараа хяналтгүй орхиж болохгүй, сард дор хаяж нэг удаа лааз, савны агууламжийг ялгаж, шаардлагатай бол бага зэрэг хатаах хэрэгтэй болно.
Жимс, жимсгэний нэг хэсэг нь ялзарч, муудаж эхэлбэл савны бусад бүх оршин суугчдад "халдварлаж" болно. Нэмж дурдахад, хэрэв та амьд амьтдыг эхлэх юм бол цаг хугацаанд нь илрүүлж чадна. Энэ тохиолдолд эвдэрсэн хэсгүүдийг олж, хаях ёстой бөгөөд лаазны үлдсэн хэсгийг 55-60 ° C хүртэл халаадаг зууханд илгээх хэрэгтэй. Хатаасан жимсийг тэнд удаан байлгах шаардлагагүй - 20-30 минут хангалттай байх болно. Та хатаасан жимсний тавиурыг хүйтэнд гаргаж шавьжийг хөөн зайлуулж болно.
