Эрүүл мэнд, бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн бүрэн, олон янзаар хооллож байх ёстой. Түүний хоолонд хамгийн тохиромжтой уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис агуулагдах нь маш чухал юм. Гэхдээ уураг зэрэг аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийн илүүдэл нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Амьтны гаралтай ямар бүтээгдэхүүн уураг багатай байдаг вэ?
Уургийн хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай зарим өвчин байдаг. Жишээлбэл, фенилаланин амин хүчил нь биед муу шингэдэг фенилкетонури. Тиймээс аль хоолонд уураг багатай байгааг мэдэх нь ашигтай байдаг.
Маш бага уураг өөх тос, цөцгийн тос гэх мэт зарим тослог хоолонд агуулагддаг. Гэхдээ уураг багатай өөх тос багатай хоол хүнс байдаг. Эдгээр нь юуны түрүүнд kefir, тараг, сүү, цөцгий юм. Тослоггүй сүү нь түүний уураг (бага хэмжээгээр агуулагддаг) нь биед маш сайн шингээгддэг тул 80-90% -иар илүү үнэ цэнэтэй байдаг.
Далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс харахад сагамхай элэгний уураг маш бага байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ бүтээгдэхүүн нь маш их өөх тос, илчлэг ихтэй тул зөвхөн бага хэмжээгээр, ялангуяа илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэглэж байх ёстой.
Гэхдээ мах, тэр ч байтугай өөх тос (жишээлбэл, гахайн мах), загас нь маш их уураг агуулдаг. Тиймээс уураг багатай хоолны дэглэм барихаас өөр аргагүй байдалд байгаа хүн мах, загасыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах, эсвэл хэрэглээг нь багасгах хэрэгтэй.
Ургамлын ямар хоолонд уураг багатай байдаг вэ?
Уураг багатай ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд өргөн байдаг. Эдгээр нь хамгийн түрүүнд хатуу улаан буудайн гурилаар хийсэн талх (хөх тариа, улаан буудай), сувдан арвай, будаа, гоймон юм. Нэмж дурдахад төмс, бусад олон төрлийн хүнсний ногоонд бага хэмжээний уураг (өргөст хэмх, улаан лооль, зулчир, байцаа, ялангуяа Брюссель нахиалдаг ба брокколи - спаржа, лууван, манжин), ногоон - дилл, яншуй, килантро, селөдерей. Тарвасанд маш цөөн тооны уураг байдаг. Олон жимс нь уураг, ялангуяа цитрус, жүрж, мандарин, бэрсүүт жүрж зэрэгт муу байдаг. Гэхдээ банана, авокадо уураг нь маш их байдаг тул идэхгүй байх нь дээр.
Далайн замаг дахь уураг бараг байдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнд иодын амин чухал элементийн элемент маш их агуулагддаг тул далайн ургамлыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Эмчийн бичсэн жороор (мөн санхүүжилт зөвшөөрвөл) тусгайлан бэлтгэсэн уураг багатай хоол хүнс, эмнэлгийн уураг орлуулагч хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зарим хүмүүст уураг багатай хоолны дэглэм барьж, жингээ хасахад зориулагдаагүй, харин бөөр зэрэг зарим эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн байлгахыг зөвлөж байна. Эмч таны биеийн онцлог шинж чанар, шинжилгээний үр дүнд үндэслэн ийм хоолны дэглэмийг зааж өгч болно.
