Авокадо бол тэжээллэг, эрүүл, сайн амттай жимс юм. Дотор нь эрүүл мэндэд хортой өөх тос байхгүй тул авокадог хоолны дэглэмд оруулж болно. Энэ нь цусан дахь илүүдэл холестерины хэмжээг задлахад туслах өвөрмөц бодис агуулдаг.
Авокадо сонгохдоо арьс нь цэвэр, хар толбо, гэмтэлгүй байх ёстой. Хатуу авокадо бол боловсорч гүйцээгүй, гэхдээ жишээ нь цонхны тавцан дээр тавьчихвал хоёр хоногийн дараа боловсорч гүйцнэ.
Авокадогоос та маш их амттай, эрүүл хоол хийж болно. Жимсийг түүхий эдээр, жишээлбэл салат хийхэд ашиглахдаа заавал бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг ясны дагуу хайчилж, халбагаар нь гарган аваад хальслаад зүсэж хэрчинэ.
Энгийн салат бэлтгэхийн тулд авокадо жимснээс гадна хагас сонгино, зарим шанцайны ургамал навч, 100 грамм бяслаг, 100 грамм интоорын улаан лооль, нимбэг, 6 хоолны халбага оливын тос, нэг халбага Дижон гич хэрэгтэй болно. Сонгиноыг нимгэн тууз, бяслаг, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, салатыг цавчих. Бүх найрлагыг хослуулан нимбэгний шүүстэй амтлана.
Авокадо бүхий бусад хоолыг бэлтгэхийн тулд та жимсийг ижил аргаар хоол хийх хэрэгтэй. Жимсний махан дээр нимбэгний шүүс цацаж өнгө алдахаас сэргийлнэ. Үүнийг удаан хадгалахын тулд авокадог хөргөгчинд байлгаарай.
Авокадо идэх нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд энэ жимс нь мах, өндөг хоёроос хамаагүй давуу юм.
