Нухаш шөл нь амттай, сэтгэл ханамжтай, чиг хандлагатай хоол юм. Тэд ресторан, кафе дээр захиалахдаа баяртай байдаг; охид, хүүхдүүд, нэр хүндтэй эрчүүд дуртай байдаг. Гэхдээ та өөрийн гал тогооны өрөөнд ижил амттай шөлийг ямар ч асуудалгүйгээр хийж чадна гэдэгт хүн бүр итгэдэггүй. Гэсэн хэдий ч ердийн холигч тусламжтайгаар ямар ч гэрийн эзэгтэй танил бүтээгдэхүүний багцыг хоолны дуршилтай нухаш шөл болгон хувиргаж чаддаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нухаш шөлийг гар хутгагч эсвэл аяга хутгагчаар хийж болно. Шөл хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүний хувьд бүх зүйл зөвхөн гэрийн эзэгтэйн хүслээс хамаарна. Та махан шөлөөр хийсэн шөл, мөөгтэй цөцгийтэй шөл, хоолны ногооны шөл хийж болно.
Шөл-нухаш нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг бөгөөд ийм шөлний амттан хувилбарууд байдаг. Тэдний бэлтгэлийн ерөнхий зарчим бол урьдчилан зөөлрүүлсэн бүтээгдэхүүнийг холигч ашиглан нухаш байдалд авчирдаг.
Алхам 2
Луувангийн нухаш шөл
Металл саванд 30 гр тос халаагаад дугуйлан хэрчсэн 300 гр лууван, нилээд жижиглэсэн сонгины талыг нэмнэ. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад 10 минут буцалгана. Цагаан гааны нунтаг нэмнэ. 0.5 литр тахианы шөл хийнэ (багцаас урьдчилан чанаж эсвэл бэлэн болгосон). Давс давсалж, хар чинжүү нэмнэ.
Холимогийг 40 минут орчим байлгана. Шөлөө бага зэрэг хөргөөд хутгагч саванд хийгээд нухаш болтол нь жижиглэнэ. Хэрэв та нухаш шөлний үр тарианы тогтвортой байдалд дургүй бол холигчоор нунтагласны дараа бэлэн шөлийг шигшүүрээр арчина. Холимогийг саванд дахин хийнэ, буцалгана. 50 мл цөцгий хийнэ, хутгана. Бэлэн шөлийг килантро ба луувангийн тойрогоор чимэглээрэй.
Алхам 3
Мөөгтэй нухсан төмсний шөл
Жижиг хэсгүүдэд хуваасан 500 гр төмсийг хальслаарай. Бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанана. 1 сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурна. Сонгин дээр 200 гр жижиглэсэн шампиньон нэмээд давс хийж мөөгийг сонгиногоо чанаж, ус уурших хүртэл хуурна. Мөөг, сонгино, төмсийг холигчонд хийж нухаш болтол нунтаглана.
250 мл сүү, 250 мл цөцгий хольж, холигч дээр нэмээд дахин хумсны. Шөлийг саванд хийнэ, буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө чинжүү өдөөр чимэглээрэй.
Алхам 4
Амттаны нухаштай шөл
600 гр хөлдөөсөн жимсийг (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор, үхрийн нүд) саванд хийж, дээр нь 250 гр элсэн чихэр нэмээд таглаад 15 минут орчим бага зэрэг усанд байлгана. Бэлтгэсэн хольцыг хөргөөд хутгагч руу хийнэ. Жимсийг цавчих.
Бэлтгэсэн шөлийг хэсэгчлэн аяганд хийгээд хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө аяга тус бүрт зайрмаг хийж, шинэ гаагаар чимэглээрэй.
