Шавартай саванд хоол хийх нь эртний уламжлалыг бидэнд сануулдаг. Зууханд, цутгамал төмрөөр эсвэл тогоонд чанаж хийдэг байсан хоол. Хоол хийх энэ аргыг маш түгээмэл хэрэглэдэг байсан тул гэрийн эзэгтэйн цагийг хэмнэхээс гадна шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах нь чухал байв. Тиймээс саванд хийсэн бүтээгдэхүүнийг тогоочийн анхаарлыг таталгүйгээр бага дулаанаар чанаж, өөрсдийн жүүсээр шингэлж иддэг байсан тул энэ нь тодорхой болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Сав эсвэл тогоо;
- хүйтэн ус;
- хавирга;
- ургамлын тос;
- сонгино;
- төмс;
- амтлагч;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та саяхан шинэ шавар сав худалдаж авсан бол хоол хийхээс өмнө боловсруулах хэрэгтэй. Тэднийг хүйтэн усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Зуухаа урьдчилан халааж болохгүй, сав нь температурын хэт их байдлаас хагарч болзошгүй юм.
Алхам 2
Гэсэн хэдий ч энэхүү эмчилгээ нь хоол хийхээс өмнө савны дэвтээг өөрчилдөггүй. Шаврын нүх сүвийг шингээж авахын тулд үүнийг хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь халаахад бүтээгдэхүүнийг "өгч", аяга нь илүү шүүслэг болж хувирна. Тиймээс савыг 15 минутын турш хүйтэн усанд байлгаад хоолоо тавьж эхлээрэй.
Алхам 3
Хоолны хэмжээ нь савны эзэлхүүнээс хамаарна. Та нэг том тогоонд хоол хийж болно, эсвэл хэд хэдэн хэсэгт хувааж хийж болно. Хэрэв танай гэр бүл хоолонд онцгой дуртай бол таны хүсэлд үндэслэн халуун ногоо, орц найрлагыг нь тавиад хэсэг тогоонд хоол хийх нь илүү хялбар болно. Хэрэв танай гэр бүл тогтмол хооллох зуршилтай бол нэг том тогоо зүгээр.
Алхам 4
Хавирганы төмс Энэхүү жор нь хоёр хувилбартай. Хэрэв танд өөх тос агуулсан хоол хүнсний эсрэг заалт байхгүй бол ургамлын найрлага дахь бүх орцыг ээлжлэн хуурч, дараа нь саванд хийнэ. Хэрэв та тусгай хоолны дэглэм барьж байгаа бол саванд зүгээр л жижиглэсэн хавирга, хальсалж төмс, нилээд жижиглэсэн сонгино тавь.
Алхам 5
Дараа нь амтлагч, давс нэмээд ус нэмнэ. Та ямар төрлийн хоол авахыг хүсч байгаагаас хамаарч нэмсэн усны хэмжээг тохируулна уу. Хэрэв төмс чанасан бол хагас савнаас бага ус хийнэ. Хэрэв та өтгөн шөл авахыг хүсвэл талаас илүү хувийг нэмнэ үү. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд тогооны дээд хэсэгт ус асгаж болохгүй - энэ нь хоол хийх явцад цацагдах болно.
Алхам 6
Дараа нь савыг зууханд хийж, дор хаяж нэг цагийн турш 170-200 градусын турш чанаад дараа нь 170-150 градус хүртэл бууруулж, таваг бэлэн байдалд оруулна. Үнэр дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, эргэлзэж байвал савыг гаргаж, бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгана уу.
