Сагаганы ашиг тусын талаар ярих нь утгагүй юм - энэ хачир нь хамгийн амттай, хоолны дэглэмийн нэг юм. Ойн шинэхэн мөөг нэмснээр тавагны амт илүү халуун ногоотой, баялаг болно.
Орц:
- Сагаган - 1, 5 аяга;
- Тахианы махны шөл - 2 л;
- Шинэ ойн мөөг - 500 гр;
- Шар хүрэн эсвэл сонгино - 2-4 ширхэг;
- Цөцгийн тос;
- Давс ба амтлагч халуун ногоо;
- Үйлчлэх, чимэглэх зориулалттай яншуй.
Бэлтгэл:
- Энэхүү жорын хувьд таваг доторх бүх амт, үнэрийг сайтар хольж холихын тулд таглаатай савыг сонгох нь хамгийн тохиромжтой.
- Савыг том жигд хуудсан дээр тавиад ёроолд нь нэг халбага зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
- Шаардлагатай бол Сагаганыг ангилах. Үр тарианы өнгө, амт нь илүү тод болохын тулд хуурай хайрган будааг халуун хайруулын тавган дээр шарж болно.
- Сонгино, яншуй, таана эсвэл сонгино хэрэглэхийг зөвлөж байна. Маш сайн хэрчиж, цөцгийн тос нэмээд хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Мөөгийг зайлж, хатаагаад нимгэн зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваа. Шарсан сонгино дээр нэмээд давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Мөөгийг шарсаны дараа та тэдэнд Сагаган нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, массыг саванд хийж хагасыг нь дүүргэж болно.
- Сагаган тахианы шөлөөр хийнэ, үүнийг бэлтгэхийн тулд та тахианы нуруу, далавч, халуун ногоо, таана, лууван болон бусад үндэс ногооны ногоон хэсгийг ашиглаж болно.
- Шөлний дээр сайн чимх давс, чинжүү нэмээд савыг таглаатай сайтар хаагаад зууханд хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж байх ёстой. 40 минутын дараа савыг бүрэн хөргөх хүртэл зуухыг унтрааж болно.
Ширээн дээр таваг өгч, давсалж, шаардлагатай бол цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Өтгөн мөөгийг хоол хийхэд ашиглахыг зөвлөж байна, жишээлбэл, порцини. Хэрэв мөөг хөлдсөн бол зууханд хоол хийхээсээ өмнө Сагаган бага зэрэг буцалгаж, дараа нь үлдсэн дүүргэгч, халуун ногоотой холино.
