Шилэн гоймон бол шар буурцагны дүпү, халуун ногоотой васабитай хамт бидэнд ирсэн дорнын бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол илт амтгүй, тэжээллэг, ер бусын хоол тул янз бүрийн сүмс, шарсан ногоо, маханд маш сайн тохирдог. Шилэн гоймонтой хоол хийх нь цаг хугацаа их шаарддаггүй ч тодорхой ур чадвар шаарддаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шилэн эсвэл гилгэр хальсан гоймоныг хоол хийсний дараа ил тод байдлаа хадгалдаг гэж нэрлэдэг. Үүнийг мөн "funchose" нэрээр олж болно. Цардуул, будаа, эсвэл шошноос шилэн гоймон хий. Цагаан будааны цардуулын гоймон нь буцалгасны дараа ердийн нимгэн гоймонтой адил төстэй бол буурцагтай гоймон нь бүрэн тунгалаг хэвээр байна.
Алхам 2
Туршлагатай тогооч нар ил тод гоймонтой хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Үүнийг маш халуун усанд эсвэл буцалж буй усанд 5-15 минут байлгана. Дараа нь гоймонгоо коланд хийж хэсэг ус байлгаарай, ингээд бүх ус нь шил болно (энэ нь чухал, эс тэгвэл шилэн гоймонгийн тунгалаг ширхэгүүд илүү зөөлөн болж, бүр уусч муухай, шингэцгүй масс болж хувирна).
Алхам 3
Зарим жороор шилэн гоймонгоо буцалж буй усанд хаяж, 3 минутын турш хааяа чанаад буцалгаж чанаж идэхийг зөвлөдөг боловч гоймонгоо хэт чанаж болохгүй. Та энэ аргыг туршиж үзэх боломжтой боловч илүү нягт шошны гоймонд илүү үр дүнтэй байдаг. Бэлэн гоймон зөөлөн, бага зэрэг гулгамтгай боловч буцалгаагүй, хэлбэр дүрсээ хадгалсан байх ёстой. Хэрэв та халуун усанд хэт их уусвал зүгээр л уусах аюултай.
Алхам 4
Хоол хийсний дараа шилэн гоймоныг хайчаар хайчилж ав. Давсалсан шар буурцагны амтлагчаар амтлах нь заншилтай тул гоймон асгасан усыг давслах шаардлагагүй. Бэлэн гоймон нь өөрсдөө бараг амтгүй тул фунчош бол хачир, салат хийхэд маш сайн үндэс суурь болдог. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь иддэг.
Алхам 5
Хэрэв та шилэн гоймонтой шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол хоол хийхээс өмнө хоёр минутын өмнө нэмж хийж, хоол хийхээс өмнө бүү дэвтээ.
Алхам 6
Эсвэл шилэн гоймонг гүн шарж хийж болно. Хэдэн минутын турш халуун наранцэцгийн эсвэл кунжутын тосонд шарсан гоймон нь сайхан шаржигнана. Мөн гоймонгоо шарахын өмнө дэвтээж болохгүй.
