Дарсны амтлагчаар herring бэлтгэхийн тулд хуурай цагаан дарс эсвэл дарсны цуу хэрэгтэй. Маринадыг халуун ногоо нэмэхэд бэлтгэж, дараа нь бэлэн соусаа Herring бүхий аяганд хийж хөргөгчинд хийнэ.
Энэ зуушгүйгээр ямар ч баяр ёслолын арга хэмжээ болдоггүй. Херинг бол оросуудын ширээн дээр дуртай байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх маш олон жор байдаг. Дарсны амтлагчаар анх удаа Herring хийсэн нь Скандинавын оршин суугчид байсан бөгөөд энэ уламжлал Оросоос ирсэн юм. Үүнийг хийхийн тулд ердийн байдлаар цагаан дарсыг ашигладаг байсан ч өнөөдөр та улаан ундаагаар хоол хийх жор олж болно. Аль аль нь загасны махыг сайн зөөлрүүлж, маш сайн амтлагч болдог. Дарсны амтлагчаар Хэринг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Стандарт жор
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд бүхэл бүтэн огтлогдоогүй herring хэрэгтэй бөгөөд үүнээс арьсыг авч, дотор талыг нь зайлуулж, хэрэв байгаа бол сүү эсвэл түрс үлдээх хэрэгтэй. Мөн сүүл, сэрвээ, толгойг нь авдаг. Бүх ясыг амархан арилгахын тулд гулуузыг нурууны дагуу талыг нь хасах хэрэгтэй. Хэрэв мах нь маш их давслаг байвал түүнийг ус эсвэл сүүнд урьдчилан дэвтээж эсвэл дор хаяж урсгал усаар зайлж болно. Цаашилбал, бэлтгэсэн буланг өнхрүүлэн өнхрүүлж, шорлогоор бэхлээд тусгай таваг дээр хийхийг зөвлөж байна.
Дарсны амтлагч бэлтгэхийн тулд 2 аяга хуурай цагаан дарсыг саванд хийж галд хийгээд 3-5 минутын турш ууршуулна. Үүний дараа 25 грамм элсэн чихэр, 3 хоолны халбага дарсны цуу (та дурын зүйл авч болно), 2-3 ширхэг лаврын навч, бага зэрэг хумс, 0.5 хоолны халбага гичний үрийг саванд нэмнэ. Бүх элсэн чихрийг уусгах хүртэл савны агууламжийг байнга хутгана. Үүний дараа цагираг болгон хэрчсэн 2 сонгиноо хийж, бүхэл бүтэн соусаа гал дээр 5 минут буцалгаад буцалгасны дараа маринад соусаа хөргөнө, дараа нь идээшлүүрээ хийн тавь. нэг өдөр хөргөгч.
Өөр нэг жор сонголт
Энэхүү жороор дарсны амтлагчаар herring бэлтгэхийн тулд танд ус хэрэгтэй болно. Нэг саванд 300 мл ус асгаад та зууханд хийж, 1 халбага давс, 4 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 халбага сараалжтай цагаан гааны үндэс, хоёр шанцай, хумс мод, 0.5 халбага цагаан нэмнэ. чинжүү, булангийн навч. Зууханд тавган дээр нь соус хийж, дөрөвний нэгийг нь хөргөөд нэг халбага цагаан цуу, нэг халбага дарсны цуу нэмнэ. Ургамлын тос хольсон herring дээр marinade хийнэ, шөнийн турш хөргөгчинд хадгална. Өглөө нь та аль хэдийн бэлэн зууш идэж болно.
