Цацагт хяруулын мах бол хоолны болон хүүхдийн хоолонд хамгийн сайн тохирох бүтээгдэхүүн юм. Энэ мах нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд илчлэгийн агууламж өндөртэй байдаггүй. Цацагт хяруулаас олон янзын хоол хийх боломжтой, ялангуяа зууханд цацагт хяруулын мах хийх жор. Энэ хоолыг өтгөн мөөгний соустай хамт хийхийг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 800 гр цацагт хяруулын булан;
- - 500 гр шинэхэн мөөг;
- - 100 мл цөцгий;
- - 1 сонгино;
- - 2 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- - лаврушка, нимбэгний шүүс, паприка, давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр хайлуулж, жижиглэсэн сонгино, лаврушка нэмнэ. Дараа нь цацагт хяруулын бүх хэсгийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах. Махаа давсалж, чинжүү хийхээ бүү мартаарай.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр 250 мл ус хийнэ, буцалгаад буцалгаад, таглаад хоёр цагийн турш зууханд хийнэ.
Алхам 4
Мөөгийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Хоол хийх дуусахаас нэг цагийн өмнө мөөгийг маханд хийж, таглаагүй болтол нь буцалгана.
Алхам 5
Одоо зуухнаас аяга тавгийг авч, махыг тавган дээр тавиад, махнаас нь цөцгий дээр цөцгий нэмээд гал дээр буцалгана. Хүссэнээр чинжүү, давс нэмээд паприка, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
Алхам 6
Цацагт хяруулын булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж, таваг дээр тавиад, дээр нь соусаа асгаж, даруй үйлчил.
