Гайхамшигтай амттай Herring зууш нь үдэшлэг дээр зочдыг амархан гайхшруулдаг. Та хөргөсөн хөнгөн давсалсан загаснаас ургамал, амтлагчаар бие даан бэлтгэж болно! Энэ нь хүний хэвийн амьдралд шаардлагатай A, D, B12 витаминууд, түүнчлэн ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.
Дарсны цуунд цангис жимстэй herring зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- бага зэрэг давсалсан herring 500 гр;
- улаан сонгино 100 гр;
- цангис жимс 200 гр;
- улаан дарсны цуу 200 мл;
- 200 мл ус;
- элсэн чихэр 40 гр;
- лаврын 20 гр;
- усан граш 10 гр.
Амт нь хамгийн тод илэрдэг тул Норвегийн хөргөсөн herring-ийг хэрэглэх нь дээр. Нэгдүгээрт, та herring филеийг яснаас нь салгаж, тэнд үлдэхгүй байхыг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй. Дараа нь филе нь хүйтэн усаар зайлж хатаана. Булангаа урахаас сэргийлж хурц хутга ашиглан жижиг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сонгиноо шинэ өд болтол нь цэвэрлээд жижиг шоо болгон хуваана.
Herring marinade нь цангис, улаан дарсны цуу (та шеррийн цууг орлуулж болно), ус, элсэн чихэр, гангагаар хийдэг (лаврын мах нь хамгийн тохиромжтой орлуулагч байх болно). Цангис эсвэл таазыг арчиж хаях нь зүйтэй бөгөөд цөөн хэдэн жижиг жимсийг хөндөхгүй үлдээж болно. Элсэн чихэрийг усанд уусгаад дарсны цуу, жижиглэсэн ганга нэмж, дараа нь энэ хольцыг нухсан цангис жимстэй холино.
Загасныхаа дээр чанаж болгосон маринадыг асгаж, 1 цагийн турш даршилж орхино. Загас бэлэн болсны дараа маринадтай хамт шилэн аягандаа хийж, усан үзмийн мах эсвэл бусад ногооноор чимэглээд үйлчилнэ.
