Лууван, сармис бол зууш бий болгох энгийн хоол юм. Энэ хоолонд цөцгий, самар, майонезаас, гар хийцийн амттай соустай өөр өөр жор хийж үзээрэй, эсвэл солонгос маягийн хүчтэй луувангийн салат хийж идээрэй.
Сармистай луувангийн салат хийх энгийн жор
Орц:
- 4 лууван;
- 4 хумс сармис;
- 3 tbsp. цөцгий;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- 0.5 tsp давс.
Энгийн луувангийн салатыг цөцгий тослог багатай тарагаар сольж, эсвэл эсрэгээр нь майонезаас өндөр илчлэгтэй калориор сольж хөнгөн болгож болно. Хоёр дахь тохиолдолд давсны хэсгийг багасгана.
Лууванг хальсалж, томоор нь үрж цэвэрлэнэ. Сармисын хумсыг тусгай хэвлэлээр бутлана. Салатны үндсэн найрлагыг хоёуланг нь нэг саванд хийж сайтар холино. Хоолны дуршилыг чинжүү, давсаар цацаж, дээр нь цөцгий түрхээд дахин хутгана. Таваг хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгаад үйлчил.
Сармис, самартай түргэн луувангийн салат
Орц:
- 3 лууван;
- 2-3 хумс сармис;
- цөөн тооны хушга цөм;
- 3 tbsp. майонезаас;
- давс.
Хушга цөмийг зууханд хатааж зуурмаг эсвэл кофе бутлуурын дотор бутлана. Сараалжтай лууваныг шаардлагатай бол буталсан сармис, газрын самар, майонезаас, давстай холино.
Сармистай анхны луувангийн салат
Орц:
- 2 лууван;
- 3 хумс сармис;
- 1 тахианы өндөг;
- 4 халбага ургамлын тос;
- 1 tsp нимбэгний шүүс;
- тус бүр 0.5 tsp сараалжтай цагаан гааны үндэс, хатаасан ганга, хуурай гич;
- 1/3 tsp Сахар;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- давс.
Соусын хоол нь өрөөний температурт байх ёстой тул хоол хийхээс 40 минутын өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваарай.
Лууванг сармисаар том ширхэгтэй хэрчинэ. Салатад зориулж соусаа бэлтгэ, үүнд холигчоор өндөг зодоод аажмаар ургамлын тосоор асга. Нимбэгний шүүс, гич, ганга, цагаан гаа, элсэн чихэр, хар чинжүү нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаад дараа нь хүнсний ногоо, давсаар амтална.
Сармистай солонгос маягийн луувангийн салат
Орц:
- 4 лууван;
- 7 хумс сармис;
- 1/3 tsp гурван чинжүү (улаан, цагаан, хар) холимог;
- 0.5 tsp хатаасан ногоон хольц (яншуй, селөдерей, яншуй);
- 5 tbsp. кунжут эсвэл ургамлын тос;
- 1 tsp бальзамын цуу.
Ердийн эсвэл тусгай солонгос салатны үртэс авч луувангийн тууз хийнэ. Кунжутын тос эсвэл ургамлын тосыг саванд хийж халааж, үндэс, чинжүү, жижиглэсэн сармисныхаа хольцыг хурдан хуурна. Бүхэл бүтэн 3 минут буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, зуухнаас аваад шууд луувангаа асга. Тагийг нь таглаад хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү. Салат дээр бальзамын цуу асгаж хутгана.
