Даршилсан мөөг бол эртний оросын хоолны дуршил юм. Жижиг, гулгамтгай, "хурдан" мөөгийг амандаа хийхийг л хүсдэг. Энэхүү найрлагатай салатууд нь тансаг, тансаг амтаараа ялгагдана. Тэд таныг болон зочдод баяртай байх болно.
Даршилсан мөөгтэй хийсвэр салат
Даршилсан зөгийн балны мөөг, төмс, өндөгний салат хийх энгийн боловч чин сэтгэлийн, амттай жор. Үүнийг танай гэр бүлд зориулж бэлтгэж болно. Гэхдээ баярын ширээний хувьд энэ нь бас тохиромжтой.
Бүтээгдэхүүн:
- даршилсан мөөг - 250-300 гр, - хиам - 300 гр, өндөг - 2-3 ширхэг., - хүрэмтэй төмс - 3 ширхэг, - ногоон сонгино, - 3 tbsp. хөнгөн майонез.
Төмсийг хальсалж, сонирхогчийн хамт жижиг шоо болгон хувааж, өндөгийг нь жижиглэнэ (та том аяганд хийж, сэрээгээр цавчих боломжтой). Мөөг, ногоон сонгино цавчих.
Бүх найрлагыг ажлын саванд давхарга болгон байрлуулж, давхарга бүрийг майонезаар самна. Доороос дээш давхаргын захиалга: даршилсан мөөг, ногоон сонгино, сонирхогчийн төмс, өндөг. Дараа нь салатыг хөргөгчинд хийж дэвтээнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн мөөгөнцөр дээр нь байхаар нь агуулгыг нь цэвэр салат аяга болгоно. Энгийн боловч амттай, үр дүнтэй салат бэлэн боллоо.
Даршилсан мөөгтэй тахианы салат
Өтгөн, нэгэн зэрэг витамины жор нь зуны өдөр баярын ширээнд тохиромжтой.
Бүтээгдэхүүн:
- сонирхогчийн тахианы булан, - даршилсан мөөг - тус бүр 200 гр, - тахианы өндөг - 2 ширхэг, - сонгино - 1 ширхэг, - улаан лооль - 1 ширхэг, - ногоон шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг, - давс, хар чинжүү, майонезаас - амсах болно, - салат ороох ногоон.
Давсалсан усанд тахианы буланг урьдчилан буцалгана. Өндөгийг хатуу буцалгана. Хемийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өндөгийг хөргөнө, хальсалж, сэрээгээр бутлана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Тахианы махны буланг хөргөөд тууз болгон хуваа. Улаан лоольноос бусад бүх орцыг ажлын салатны саванд хийж, чинжүү, давс хийж майонезаас нэмж хутгана.
Хавтгай таваг аваад, дээр нь шанцайны ургамал навч хийж, дээр нь салат хийж, дугуйлан хэлбэрээр өвс, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Хоолыг одоо үйлчилж болно.
Даршилсан зөгийн балны мөөг, бяслаг, хиамтай салат
Энэхүү салат нь онцгой халуун ногоотой, нарийн амт, илчлэгийн өндөр агууламж, түргэн бэлтгэл зэргээрээ ялгагдана. Энэ жор нь өвлийн улиралд баярын ширээнд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Бүтээгдэхүүн:
- улаан шош - 1 лааз, - хиам - 200 гр, - хатуу бяслаг 250 гр, - даршилсан мөөг - 250 гр, - манжингийн сонгино - 1 ширхэг, - дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг, - чидун жимсний тос - 1 халбага, - амт нь майонезаас, давс, чинжүү.
Буурцагтай савыг нээгээд бүх усыг зайлуулна. Даршилсан мөөгтэй ижил зүйлийг хий. Мөөг, шошыг салат саванд хийж тавь. Хемийг нимгэн шоо болгон хайчилж, салатны саванд шошны хамт илгээнэ үү.
Солонгос луувангийн лууваныг үрж жижиглээд, сонгиноо хэрчиж, ургамлын тосонд луувантай хамт хуурна. Хөргөөд үлдсэн найрлагад нэмнэ. Салатыг давс, майонезаас болон чинжүүгээр амтлана. Хольж хутгаад сайхан салатны саванд хийнэ. Ургамлаар чимэглээд үйлчил.
