Баярын хоол нь салат, хөнгөн зуушгүйгээр бараг дуусдаггүй. Мөөгний салат хийх энгийн жор нь цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Жилийн аль ч үед зочдыг баярлуулж чаддаг тул тэд сайн байдаг: мөөгийг дэлгүүрээс үргэлж худалдаж авч болно.
Мөөгний салат бол амттай, эрүүл хоол бөгөөд үүнийг сонгох маш олон сонголт байдаг. Мөөг нь лецитин, уураг, нүүрс усаар баялаг олон эрдэс бодис агуулдаг. Нэмж дурдахад, мөөг нь бага хэмжээгээр ч гэсэн цатгалдах мэдрэмжийг өгдөг бол илчлэгийн хэмжээ 1 кг мөөгөнд ердөө 400 ккал байдаг. Дүрмээр бол давсалсан эсвэл даршилсан мөөгийг ихэвчлэн мөөгний салат хийхэд ашигладаг. Түүхий мөөг нь бас түгээмэл байдаг. Мөөгийг хиам, бяслаг, төмс, цөцгий зэрэг хоол хүнстэй хослуулж болно.
Жишээлбэл, давсалсан мөөгтэй салатыг жинхэнэ олдвор гэж үзэж болно. Ийм салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бүх бүтээгдэхүүн нь энгийн бөгөөд анх хувцаслалттай хослуулсан байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 80 гр хатуу бяслаг, 400 гр тахианы булан, 300 гр давсалсан зөгийн бал агарик, 2 өндөг, 5 tbsp. л. ургамлын тос, 1 tbsp. л. алимны цуу ба халуун ногоо (амсах болно).
Давсалсан мөөг нь өөрөө маш амттай, бусад мөөгнөөс хамаагүй амттай бөгөөд махтай бол бүр илүү амттай болдог. Хэрэв давсалсан мөөг байхгүй бол даршилсан мөөг хийх болно.
Эхний үе шат нь бэлтгэл ажил юм. Өндөг, филе давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хөргөнө. Мэдээжийн хэрэг, тогооч тус тусад нь. Хөргөх үед та тэдгээрийг жижиг шоо болгон багасгах хэрэгтэй. Дараа нь та түлш цэнэглэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та цуу, давс, тос, чинжүү болон бусад амтлагчийг (шаардлагатай бол) холих хэрэгтэй. Дараа нь салатаа давхарлаж тавь. Энэ нь эхлээд та тахианы булангийн давхарга хийж, боолт асгаж, дээр нь өндөгний давхарга хийж, боолтоо асгаж, дараа нь мөөг, сараалжтай бяслагны давхаргыг хийнэ. Та боолтыг дээрээс нь дахин асгаж болно - салат бэлэн боллоо.
Хэрэв та өлсөж байгаа бөгөөд удаан хугацаанд хоол хийхийг хүсэхгүй байгаа бол ердөө 10 минутын дотор чанаж болгосон мөөгний салатны энгийн жор байдаг. Та ямар ч мөөгийг ашиглаж болно (хамгийн их дуртай), энэ нь сэтгэл хангалуун болж хувирсан. Ийм салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 селөдерей, мөөг 60 гр, 1 өргөст хэмх, 1 улаан лооль, 3 хоолны халбаганууд. л. шар буурцаг сумс, 50 гр цөцгий (15% өөх тос), 0.5 tsp. чинжүү, 1 tbsp. л. Италийн ургамал, 1 tsp давс, 30 гр dill ба ижил хэмжээний яншуй.
Эхлээд та бүх ногоог угааж, мөөгийг хальслах хэрэгтэй. Та бас зарим гаа хэрэглэж болно. Дараа нь өргөст хэмх, улаан лооль, селөдерейг салат аяга болгон хэрчинэ. Мөөгийг зүсэж хуваах хэрэгтэй. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоонууд нэмнэ. Хувцаслахын тулд цөцгий болон шар буурцагыг тус тусад нь холино. Үүний дараа салатыг амталж, халуун ногоо нэмээд идэж болно.
Өөр нэг энгийн салатыг төмс, цөцгийн тосоор хийдэг. Цөцгийн тосны мөөгний оронд та зөгийн балны мөөг эсвэл порцини мөөгийг ашиглаж болно. Энэхүү салат нь баяр ёслолын болон өдөр тутмын ширээнд тохиромжтой. Тиймээс, энэ салатыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 2 даршилсан өргөст хэмх, 300 гр даршилсан цөцгийн тос, 0.5 кг төмс, 1 сонгино, 125 гр ургамлын тос, 50 гр цуу (8%), 1 tsp. гич, мөн давс, элсэн чихэр, ургамал, чинжүү зэргийг амтална.
Цөцгийн тосны мөөг нь маш тэжээллэг, амттай мөөг бөгөөд тэжээллэг чанараараа поркини мөөгтэй бараг адил сайн байдаг.
Эхлээд та төмсийг хальсандаа буцалгаж, дараа нь хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь та даршилсан ногоо, даршилсан мөөгийг цавчих, сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй. Хувцаслахын тулд та ургамлын тос, чинжүү, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг холих хэрэгтэй. Дараа нь бүх найрлагыг нь тавган дээр хийж, боолтоор дүүргээд холино. Та таваг дээр нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж болно.
