Манго бол Энэтхэгээс гаралтай хамгийн анхилуун, амттай, шүүслэг халуун орны жимсний нэг юм. Энэтхэгчүүд манго жимсийг 4000 гаруй жилийн турш хэрэглэсээр ирсэн бөгөөд эдгээр чамин жимснүүд манай дэлгүүрүүдэд саяхан гарч иржээ. Нийтдээ 35 гаруй манго сорт байдаг бөгөөд хэмжээ, өнгө хоёулаа ялгаатай байдаг. Янз бүрийн хэлбэрээс үл хамааран бүх төрлийн манго хальслах, зүсэхэд хэцүү байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Манго сийлэхээсээ өмнө дэлгүүрээс сайн жимсийг сонгох хэрэгтэй. Манго сонгохдоо өнгөт өнгөөр удирдуулах ёсгүй, учир нь жимсний өнгө нь олон янз байдлаас хамаарна. Жишээлбэл, тод ногоон манго нь гайхалтай шүүслэг, боловсорч гүйцсэн болж хувирдаг бол ягаан нь эсрэгээрээ байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ жимсийг хайрлагчид өөрсдийн нууцтай байдаг бөгөөд жимсийг ишнээс нь үнэрлээрэй. Хэрэв та жимсний тааламжтай үнэрийг мэдэрч байвал жимс нь сайн сайхан байх магадлалтай. Үүнээс гадна, сүүлний ойролцоох арьс дарагдсан үед бага зэрэг хаваржих ёстой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та азгүй хэвээр байгаа бөгөөд та боловсорч гүйцээгүй манго "багц" худалдаж авсан бол бүү уурлаарай! Манго өрөөний температурт маш хурдан боловсордог. Жимсээ цаасан дээр боож, хоёр өдөр байлга.
Алхам 2
Тиймээс, та сайн шүүслэг жимсийг сонгосон бөгөөд үүнийг хамгийн хэцүү даалгавартай тулгарч байна: хэрхэн хальслах, тайрч авах вэ? Манго жимс нь нэлээд өтгөн арьстай тул хурц хутга хэрэгтэй. Нэмж дурдахад дунд нь том, хавтгай нүхтэй тул бүхэл бүтэн манго идэх нь бараг боломжгүй юм. Юуны өмнө та мангог гурван хэсэг болгон хувааж, аль болох ясанд ойртуулах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та хоёр тал, нэг дунд тавган дээрээ ястай болно. Дараа нь та гараараа талыг нь дээш нь аваад энэ махыг урт ба хөндлөн зүсэлттэй тор болгон хуваа. Тайралт нь хэт гүн биш байх ёстой, эс тэгвээс та арьсыг цоолж, өөрийгөө тайрч авах болно. Дараа нь тороор таслагдсан талыг дотор нь эргүүлэв. Үүн дээр үүссэн хэсгүүдийг хутгаар зүсэх эсвэл гараа бохирдуулахгүйгээр хазахад хялбар байдаг.
Алхам 3
Дунд хэсгийн хувьд целлюлозыг дугуйлангаар таслана. Яс нь өөрөө хоолонд тохиромжгүй тул хаяж эсвэл хазаж болно. Манго яс нь өтгөн утаснуудаар хүрээлэгдсэн тул шүдэнд маш тааламжгүй байдлаар наалддаг.
Алхам 4
Манго зүсмэлүүдийг салат эсвэл амттан дээр нэмж болно. Манго целлюлозыг зарим мах, загасны хоолонд хэрэглэдэг. Та мөн манго зүсмэлийг ширээн дээр бие даасан хоолоор үйлчилж болно.
