Мөөгөнцөр сонгодог биш юмаа гэхэд ойд "нам гүмээр" явахын тулд нарны анхны туяагаар мандахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргах ёсгүй. Ийм зугаа цэнгэл нь байгальд нэгдэх дуртай олон хүмүүст бэлэг өгч, өөрсдийгөө эрхлүүлэх дуртай хүмүүст жинхэнэ таашаал өгдөг.
Хоолны тансаг хоолыг сайжруулах зорилгоор
Хэрэв та гэртээ шинэхэн түүсэн эсвэл худалдаж авсан мөөгөөр дүүрэн сагс барьвал хоолны амталгаа хийх уруу таталтыг бараг л эсэргүүцэж чадахгүй. Та зөвхөн хангалттай төсөөлөлтэй ямар ч жор сонгох эрх чөлөөтэй боловч болгоомжтой байхаа мартаж болохгүй. Мөөгийг хайхрамжгүй байдлаар эмчлэх хэрэгтэй, учир нь амтат хоолноос эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй эх үүсвэр болж хувирдаг.
Мөөгийг үргэлж чанаж болгосон байх ёстой эсэх талаар янз бүрийн санал бодол байдаг. Олон хүмүүс энэхүү яриагүй дүрмийг үл тоомсорлодог. Учир нь тэдний байгалийн амт, үнэрийг амтлах нь маш сайхан байдаг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар мөөгийг түүхийгээр нь эсвэл шарсан махаар хоол хийхдээ ашигладаг боловч та амь насаараа дэнчин тавьж болохгүй.
Аюулгүй байдлын үүднээс хамгийн амттай хоолноос татгалзах нь үнэхээр хэрэгтэй юу? Мэдээжийн хэрэг үүнийг хийх шаардлагагүй, та нарийвчлалын талаар санах хэрэгтэй. Юуны өмнө мөөгийг шороо, хөвд, хөрснөөс цэвэрлэх; тэдгээрийг усаар сайтар зайлж, шаардлагатай бол хэдэн цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй; ус буцалгахыг хүлээж байхдаа мөөгийг буцалгана, дараа нь шавхана. Энэ нь бие махбодийг хорт бодис нэвтрэхээс хамгаалах шаардлагатай арга хэмжээ юм. Мөөгийг хайруулын тавагны ёроолд тогтох үед тохирох мөчийг тодорхойлж зөөлөн болтол нь хоёр дахь удаагаа буцалгана. Зөвхөн эдгээр алхмуудын дараа мөөгийг дараагийн хайруулын тавган дээр үргэлжлүүлэн хийхийг зөвлөж байна.
Янз бүрийн төрлийн мөөгний хувьд хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг. Дунджаар энэ нь арван таван минутаас нэг цаг хүртэл үргэлжилдэг. Boletus мөөг нь тавин минут шаардагдах бөгөөд порцини мөөг, chanterelles нь хорин цаг шаардагдах бөгөөд мөөг таван минутын дотор хадгалагдана. Хамгийн урт дулааны боловсруулалтыг хамгийн эргэлзээтэй хүнсний гаралтай мөөгөнд ашиглах хэрэгтэй. Тиймээс бараг бүх ижил мөөг, chanterelles ашиглахад бэлэн гэж үздэг; гахай, морелийг хамгийн багадаа нэг цаг буцалгана.
Чимээгүй ан
Хэрэв мөөг нь идэж болох эсэх талаар бага зэрэг эргэлзэж байвал түүнийг идэхээ болих нь дээр. Жишээлбэл, ямар ч дулааны боловсруулалт нь ялаа мөөгийг аврахгүй бөгөөд үхэлд хүргэх үр дүнд нэг цайвар мэлхий хангалттай. Өөрийн эрхгүй заналхийллийг мөөгөнцөрөөр төлөөлдөг бөгөөд энэ нь тэдний идэж болох ижил төстэй шинж чанаруудтай төстэй байдаг. Цөсний мөөгийг цагаан өнгөтэй амархан андуурч, хуурамч мөөгийг жинхэнэ мөөг гэж андуурч болно. Өвчтэй, ялзарсан, муудсан мөөг, түүнчлэн авто зам, төмөр зам, аж үйлдвэрийн байгууламжийн ойролцоо ургасан мөөгийг амтлах шийдвэр нь үүнээс ч болгоомжгүй юм.
Мөөгний хордлого нь бие махбодийн хамгийн хүнд хэлбэрийн хордлогын нэг болох бөгөөд энэ нь эмчийн хяналт, ходоод угаах зэрэг олон тааламжгүй процедур шаарддаг. Тийм ч учраас уулзаж учирсан анхны байгалийн бэлгүүд дээр найр тавих уруу таталтаас өөрийгөө хамгаалаарай.
