Сайн гэрийн эзэгтэй гэр бүлээ баярлуулах арга замыг үргэлж олдог. Улаан лоолийн соустай махтай амтат шошоо чанаад гэр бүлээ хооллож, гайхшруулаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 380 гр хуурай шош;
- - 100 г гахайн мах;
- - 3 tbsp. л. хайруулын тос;
- - 300 гр гахайн мах;
- - 4 хумс сармис;
- - 2 ширхэг. Лук;
- - 120 гр улаан лоолийн жан;
- - давс, чинжүү;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сайн угаасан шошоо хүйтэн усаар асгаад 6 цаг байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, буурцагыг саванд хийж, цэвэр усаар хучна. Тендер болтол 1, 5-2 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь давс нэмээд зуухнаас гаргаж аваад давстай усанд 15-20 минут байлгана. Дараа нь давстай усыг зайлуулна.
Алхам 2
Буурцагыг усаар асгаж, чанаж болгоно. Буурцаг чанаж байхад махыг нь зөөлөн болтол нь тусад нь буцалгана. Уснаас аваад хөргөнө. Махаа хэсэг болгон хуваа.
Алхам 3
Зүссэн гахайн махыг удаан гал дээр хуурна. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино дээр нэмээд тасралтгүй хутгаж гахайн махыг шаржигнуулж хуураад дараа нь нилээд жижиглэсэн сармисаа нэмнэ.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээрээс сонгино, сармис, гахайн утсан махыг хайруулын тавган дээрээс нь сонгоод махаа ижил тосонд хийж хуурна.
Алхам 5
Буурцагыг хатааж, бүх найрлагыг хайруулын тавган дээр нэгтгэж, улаан лоолийн соусаа нэмээд 5-7 минут буцалгана. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн өвсөөр цацна.
