Зуны улиралд би улирлын чанартай бүтээгдэхүүн - жимс, жимсгэнэ нэмсэн амттан бэлтгэхийг хүсдэг. Таны ширээг төрөлжүүлэх жимсний бялуу хийх олон жор байдаг. Амтат, шүүслэг нэрсний бялууг жигнээд үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Түргэн тест хийхийн тулд:
- 1 tbsp. гурил;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 1 tbsp. Сахар;
- 2 өндөг;
- 1/2 tsp давс.
- Мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд:
- 1 аяга сүү;
- 2 өндөг;
- 70 гр цөцгийн тос;
- мөөгөнцрийн уут;
- 500 гр гурил;
- 4 халбага Сахар;
- 1 tsp давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 2 tbsp. нэрс;
- 2 tbsp Сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялуу зуурмаг хийх. Та бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно, гэхдээ гар хийцийн хувилбар нь илүү амттай байх болно. Түргэн зуурсан гурил хийж үзээрэй. Гурил, жигд нунтаг, давсыг холино. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт зөөлрүүлж, өндөг, элсэн чихэрээр нухна. Дараа нь холимог дээр гурил нэмж, зөөлөн зуурсан гурил болгоно. Үүнийг хагас цаг орчим байлгаад өнхрүүлж эхэлнэ.
Алхам 2
Хэрэв танд цаг хугацаа байгаа бол мөөгөнцрийн зуурмаг хийх хэрэгтэй. Шинэхэн эсвэл хуурай мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана, өмнө нь халуун хавтан дээр хайлуулсан цөцгийн тосоо ижил хэмжээгээр нэмнэ. Холимог руу өндөг хувааж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Аажмаар 1-2 хоолны халбаган дээр зуурмаг дээр гурил нэмээд бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд сайтар хутгана. Зуурмаг нь бат бөх, бат бөх байх ёстой. Дараа нь савыг алчуураар хучиж, 2-3 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Үе үе үе массыг холих шаардлагатай болно. Бялууг сэвсгэр болгохын тулд зуурсан гурил дор хаяж гурван удаа өсөх ёстой.
Алхам 3
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Жимсийг урсгал усаар зайлж, алчуураар хатаана. Дараа нь нэрс, элсэн чихрийг тэнцүү хэмжээгээр холино. Энэ тохиолдолд жимс нь үрж болохгүй, тэдгээр нь хэвээр үлдэх ёстой. Зуурсан гурилыг тэгш бус хоёр хэсэгт хуваа. Томыг нь өнхрүүлж, ирмэгийг нь бампер хэлбэрээр боож, тосолсон хэлбэрээр байрлуулна. Нэрс, элсэн чихэрээ хэвэнд хийж хавтгайруулна. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өнхрүүлж, нарийн тууз болгон хуваа. Тэдгээрийг төмөр тавиураар жимсний дээр тавь. Бялууг 15-20 минутын турш байлгана.
Алхам 4
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бялуугаа тэнд байрлуулаад хагас цаг орчим жигнэнэ. Бэлэн байдлыг тестээр тодорхойлох хэрэгтэй. Модон хэлтэрхийгээр зөөлөн цоолно. Хэрэв энэ нь хуурай хэвээр байвал бялуу бэлэн болно.
Алхам 5
Бялууг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч болно. Энэ хэсгийг ванилийн мөхөөлдөсөөр дүүргэж эсвэл элсэн чихэрээр ташуурдуулж цөцгий дээр хийсэн амтат соустай амттан дээр хийнэ.
