Бидний хүн нэг бүр гэр бүл, хайртай хүмүүсээ амттай, анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь анхны нарийн боовоор баярлуулахыг хүсдэг. Бялуу нь Оросын олон гэр бүлийн уламжлалын нэг хэсэг болсон бөгөөд жор нь үеэс үед дамждаг. Бөглөх бэлтгэл нь таны төсөөллийн орон зай юм. Дулаан дулаанаасаа ганцхан дуслыг нэмж, олон төрлийн дүүргэлт бүхий анхилуун бялуугаар зооглоорой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1) Байцааны жижиг толгой
- 2 сонгино
- лууван
- цөцгийн тос
- 3 өндөг
- давс
- чинжүү.
- 2) 500 гр. ааруул
- өндөг
- 100 гр Дилл
- давс.
- 3) 500 гр. мөөг
- сонгино
- лууван
- 150 гр будаа
- цөцгийн тос.
- 4) Мах 600-800 гр.
- цөцгийн тос
- 2 сонгино
- 2-3 өндөг
- ногоон
- давс
- чинжүү.
- 5) 300 гр. бага зэрэг давсалсан хулд загас
- хулд)
- 1 аяга өтгөн тос
- 3 өндөг
- ногоон
- 150-200 гр. хатуу бяслаг
- 1 том сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцаа дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд дээд байцаагаа байцаагаас аваад (байцаа угаах шаардлагагүй) аваад хая. Жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр тавь. Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгино нилээд цавчих ба лууваныг бүдүүн хэрчээд байцаа дээр нэмнэ. Өндөгийг усанд чанаад, хальслаад жижиг шоо болгон хуваа. Алтан хүрэн хүрэн хуурч, эцэст нь нилээд жижиглэсэн өндөг хийж давс, перцээр амтлана. Байцааны дүүргэлт бэлэн боллоо.
Алхам 2
Аарцаар дүүргэхийн тулд танд гэрийн бяслаг, dill, өндөг, давс хэрэгтэй болно. Гэрийн бяслагыг саванд хийж, бага зэрэг давс нэмээд өндөгийг хагална. Сайн холино. Диллийг хүйтэн усны урсгалаар угааж, нилээд цавчих. Аарц дээр dill нэмээд сайтар холино. Бялуу хийхэд маш амттай, ер бусын сонирхолтой дүүргэлт бэлэн боллоо.
Алхам 3
Мөөг нь бялуу хийхэд маш түгээмэл бөгөөд амттай дүүргэгч юм. Мөөгийг давсалсан усанд буцалгана. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Сонгино, луувантай хамт бага зэрэг хуурна. Цагаан будааг тусад нь буцалгаж, мөөгөнд нэмээд сайтар холино. Мөөгний анхны дүүргэлт бэлэн боллоо.
Алхам 4
Махны дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд татсан мах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг өөрийн гараар хоол хийх нь зүйтэй. Махыг зайлж, татсан махаар бутлана. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь хуурна. Тусдаа хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуурч, мах, давс, чинжүү дээрээ нэмнэ. Өндөг буцалгана, хальсыг нь жижиг шоо болгон хувааж, шарсан татсан маханд нэмнэ. Тэнд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Салмон бөглөхөд нэлээд зоос шаардагдах боловч үнэ цэнэтэй юм. Энэхүү дүүргэх жор нь бялуунд илүү тохиромжтой байдаг. Давсалсан хулд загасны хэсгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгиноо хальслаад цавчих, халуун хайруулын тавган дээр хийж чанана. Өндөгтэй цөцгий холино, сайн цохино. Тэнд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд бүх зүйлийг хулд загастай холино. Нилээд жижиглэсэн ногоон дээр нэмээд хутгаад бялуунд хийнэ.
