Хуушуурыг янз бүрийн аргаар үйлчилж болно. Жишээлбэл, овоолго хийж, цөцгий эсвэл чанамал бүхий ширээн дээр тавь. Эсвэл та татсан мах чанаж, чихмэл бин хийж болно. Мах, өндөг, сонгино, гэрийн бяслаг, мөөг, элэг, бусад төрлийн гэдэс зэргийг дүүргэхэд тохиромжтой.
Хуушуурын дүүргэлт нь тогоочийн төсөөлөлтэй адил олон янз байдаг. Та амттай эсвэл чихэрлэг дүүргэлт хийж болно. Эхнийх нь мах, өндөг, мөөг, хүнсний ногоо, хиам, загас, далайн хоол, үр тариа зэргээс бүрдэнэ. Амтат дүүргэлт нь гэрийн бяслаг, жимс, жишээлбэл, алим эсвэл гадил жимсний юм. Эдгээр нь уурын хатаасан чангаанз, амтат үр тариа, тэр ч байтугай зайрмагнаас маш амттай байдаг.
Мөөг дүүргэх жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 гр мөөг (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
- 1 том сонгино;
- 1 шил сүү;
- 2 tbsp. тос;
- 2 tbsp. гурил:
- 200 гр бяслаг;
- хайруулын ургамлын тос;
- газрын чинжүү, давс.
Мөөгийг хальсалж угааж, нилээд цавчих. Дүүргэлтийн хувьд мөөг, зөгийн балны мөөг, мөөг, руссула, шантерелл гэх мэтийг авах нь дээр. Сонгиноо хальслаад нилээд цавчих. Сонгино, мөөгийг хуурч, хоол хийх төгсгөлд гурил нэмнэ. Сүү, цөцгий хийнэ, хайруулын тавган дээр буцалгахыг хүлээнэ үү. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Бяслаг хайлсаны дараа дүүргэгчийг гал дээрээс ав. Халуун байхдаа хуушуурын дээр тавиад боож өгнө. Илүү амттай болгохын тулд чихмэл хуушуураа шарж эсвэл зууханд шарах хэрэгтэй.
Сонгино нүдээ огтлохгүйн тулд хутгаа хүйтэн усанд дэвтээхээ мартуузай.
Сонгино, өндөгөөр элэгний бин дүүргэх
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр үхрийн элэг;
- 2 tbsp. гурил;
- 4 өндөг;
- 1 том сонгино;
- 3 tbsp. цөцгийн тос;
- газрын чинжүү, давс.
Элэгний цөсний сувгийг хайчилж аваад угаагаад буцалгана. Хөргөх ба татсан мах. Сонгино хальсалж, цавчих ба цөцгийн тосоор шарна. Өндөг буцалгана, тайрч ав. Элэг, сонгино, өндөг, давсаа хольж, хар перец нэмээд амтална. Хуушуурын дүүргэлт бэлэн боллоо.
Өндөгийг чанаж болгосны дараа нэн даруй цэвэр урсгалаар хүйтэн усанд дүрнэ.
Хүнсний ногоотой чанасан тахианы бин дүүргэх
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 гр тахианы хөх;
- 150 гр хөлдөөсөн вандуй;
- 150 гр брокколи байцаа;
- 2 tbsp. хатуу бяслаг;
- 1 сонгино;
- 100 мл сүү;
- 2 tbsp. гурил;
- 1 tsp хуурай tarragon;
- хар чинжүү, давс нь амсах болно.
Тахианы хөхийг буцалгана, хөргөөд тууз болгон хуваа. Вандуйг гэсгээгээд буцалгаад брокколигоо хөргөнө. Брокколийг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав. Сонгиноо хальслаад цавчих, дараа нь саванд цөцгийн тосоор хуурч, гурил нэмээд дахин нэг минут буцалгана. Сүү хийнэ, дахин 2 минутын турш хооллоорой. Сүүнд тахиа, ногоо, tarragon, давс, чинжүү нэмнэ. Хутгах Хуушуураа дүүргээд хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийж үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зууханд шаргал хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Хуушуурын алим дүүргэж байна
Танд хэрэгтэй болно:
- 6 дунд алим;
- 4 халбага Сахар;
- Нэг халбага шанцайны 1/3;
- 150 гр цөцгийн тос;
- 1 tsp нимбэгний хальс.
Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Шанцай, нимбэгний хальс нэмнэ. Цөцгийн тос, элсэн чихрийг хайруулын тавган дээр хийж, карамель гарч иртэл халаана. Алимаа нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно. Бөглөх бэлэн боллоо.
Хуушуурын сонгодог ааруул дүүргэгч
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр гэрийн бяслаг;
- 2 шар;
- 1 tbsp. цөцгий;
- элсэн чихэр, давс.
Энэ бол маш энгийн бөгөөд хурдан жор юм. Шар, зуслангийн байшингийн бяслагийг амтлахын тулд давс, цөцгий нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай, эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр дүүргэнэ.
