Гастроэнтерологчид шарсан хоол идэхийг зөвлөдөггүй ч шарсан мах нь олон тооны хүмүүсийн хамгийн дуртай хоолны нэг хэвээр байна. Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон гахайн мах нь нарийхан, шүүслэг амттай бөгөөд анхилуун үнэргүй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг гахайн мах;
- 300 гр шампиньон;
- 200 гр хуурай цагаан дарс;
- 5 tbsp. л. хайлсан гахайн мах;
- 3 сонгино;
- давс
- амтлагч;
- гаат Өвсний навч
- чимэглэлийн зориулалттай;
- модон шорлог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг хүйтэн усны урсгалаар сайтар зайлж угаана. Махнаас гарсан илүүдэл өөх тосыг сайтар арилгана. Шаардлагатай бол бүх ясыг зайлуулна.
Алхам 2
Сайтар хурц хутгаар гахайн махыг 50 грамм жинтэй жижиг, болж өгвөл тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 3
Жижиг паалантай сав бэлтгэж, махны хэсгүүдийг дотор нь тавь. Дарсыг гахайн махан дээр хийнэ, сайтар холино. Давс, амтлагчаар амтлана. Та халуун ногооны хувьд бэлэн гахайн амтлагч, хар, улаан чинжүү, махны халуун ногоо зэргийг ашиглаж болно. Тагийг нь таглаад 6-7 цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Та үүнийг бүхэл бүтэн шөнийн турш үлдээж болно.
Алхам 4
Мөөгийг сайтар угаана уу. Бага зэрэг хатаагаад мөөг бүрийг хоёр хуваа.
Алхам 5
3 сонгиныг хальсалж, хурц хутгаар дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хайчилж ав
Алхам 6
Модон шорлог дээр гахайн махыг утас, мөөг, сонгинотой ээлжлэн хийнэ.
Алхам 7
Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар хайлуулна. Гахайн махны шорлогыг хоёр талдаа халуун гахайн өөхөнд шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Махны талхтай эсэхийг шалгана уу.
Алхам 8
Лаврыг угааж, хатаагаад жижиглэн хэрчинэ. Хоолоо шорлогноос авалгүйгээр том тавган дээр тавь. Жижиглэсэн лаврын хамт чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
