Улбар шар соустай шүүслэг, анхилуун үнэртэй гахайн ууц нь баярын ширээний гол хоол болж чадна. Жор нь шинэхэн жүржийн шүүс, зүсмэлүүдийг хоёуланг нь агуулдаг. Махны халуун ногоотой, карамель амтыг шанцай, хумсаар гаргаж авдаг. Сармис ба халуун улаан чинжүү нь бүрэн зохицсон амтлагчийг өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр гахайн ууц;
- 1 улбар шар;
- 1 аяга жүржийн шүүс
- 1/4 халбага нунтагласан шанцай
- 3 улаан лиш;
- Халуун улаан чинжүүний 1/6 ширхэг;
- 3 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
- 0.5 аяга ус;
- давс;
- элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд жүрж, хан боргоцойны шүүсийг нэгтгэнэ.
Алхам 2
Шанцай, хумс, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 3
Нэг хэсэг дээр халуун чинжүү нэмнэ.
Алхам 4
Цардуулыг усаар шингэлнэ.
Алхам 5
Бага гал дээр хайруулын тавгаа хийж, соусаа халааж байхдаа цардуулаа асгаарай.
Алхам 6
Улбар шар хальсыг хальсалж, хэсэг болгон хуваа.
Алхам 7
Sauce дээр жүржийн зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Алхам 8
Сармисаа цэвэрлээд бутлуураар дамжуулна.
Алхам 9
Махыг "тороор" хайчилж аваарай.
Алхам 10
Давс, чинжүүтэй улирал.
Алхам 11
Сармисаар арчиж, зүсэлт хийхдээ болгоомжтой болго.
Алхам 12
Өндөр гал дээр махыг бүх тал дээр 3-5 минутын турш царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
Алхам 13
Соусаа унтраа.
Алхам 14
Жигнэх тавгийг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Алхам 15
Махаа жигнэмэгийн тавган дээр тавиад дээр нь соусын жүрж тавь.
Алхам 16
Махныхаа дээр соусын 1/3 хэсгийг асгаж, задгай хальсан уут хийж зууханд шарна.
Алхам 17
15 минутын турш 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 18
Жигнэсэн махыг таваг дээр тавиад үлдсэн соус дээр хийнэ.
