Төрөл бүрийн далайн хоолыг агуулсан салатууд нь ресторан, кафе, гэрт хооллох үед маш их алдартай байдаг. Тэд тааламжтай амт, орц найрлагыг хялбар шингээж авсны ачаар ийм нэр хүндийг олж авсан. Далайн салат хоол хийх нь маш бага хугацаа шаарддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- ямар ч далайн хоол (сам хорхой
- далайн амьтан
- дун
- наймалж гэх мэт) - 500 гр буюу 1 багц хөлдөөсөн далайн коктейль;
- хулд загасны түрс;
- сонгино - хагас том толгой;
- өндөг - 3 ширхэг;
- чидун - 20 ширхэг;
- болгарын чинжүү (улаан) - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг (пармезан) - 150 гр;
- буржгар яншуй;
- навчны салат;
- оливын тос;
- нимбэг - 1/2 ширхэг;
- давс
- чинжүү;
- бальзамын цуу - 10 мл.;
- ваар эсвэл аяга - шаардлагатай тооны үйлчлэлийн дагуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд 2 литр ус хийнэ, буцалгана. Буцалж буй усанд давсалж давсалж, далайн хоол хийж 10 минутаас хэтрэхгүй чанана. Үүнийг хийхээс өмнө тэдгээрийг гэсгээх шаардлагагүй.
Алхам 2
Өндөгийг 10-15 минут буцалгана.
Алхам 3
Далайн хоолыг буцалгаж байх үед сонгино, чинжүүгээ 2-3 мм-ийн хагас цагираг, чидун жимсийг уртааш нь нимгэн тууз болгон хувааж угааж цэвэрлэнэ. Бүх зүйлийг салат саванд хийнэ
Алхам 4
Бүх усыг зайлуулахын тулд бэлэн далайн хоолыг коланд хийж хаяна. Хүйтэн усаар чанасан өндөг хийнэ.
Алхам 5
Өндөгийг тууз болгон хайчилж ав. Том далайн хоолыг хайчилж (далайн амьтан нимгэн хагас цагираг болгон), үлдсэн хэсгийг нь үлдээгээрэй. Өндөг, далайн хоолоо чинжүү, сонгины аяганд нэмнэ. Сайн холино.
Алхам 6
Салат хоол хийх. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, цуутай хольж, давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Тасралтгүй хутгахдаа энэ хольцыг чидун жимсний тос руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Салатыг улирал болгоно.
Алхам 7
Parmesan-ийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 8
Сав бүрийн доод хэсэгт 1-2 шанцайны ургамал навч тавьж, дээрээс нь бага хэмжээний шанцайны ургамал тавина. Хэсэг бүрийг улаан өндөг, яншуй навчаар чимэглээд бяслагаар цацна.
