Махны бөмбөгийг котлет шиг ийм алдартай хоолтой андуурч болохгүй. Алдартай ойлголтоос ялгаатай нь эдгээр хоёр хоол нь зөвхөн хэлбэрээрээ бус өөр хоорондоо ялгаатай байдаг. Котлетаас ялгаатай нь махны бөмбөгийг зөвхөн гурилаар хийдэг бөгөөд хүнсний ногоо, чанасан цагаан будаа, хатаасан жимс эсвэл нухсан төмсийг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэгт (мах, загас) нэмнэ.
Мэдээжийн хэрэг, махны бөмбөгийг чанаж, соусаар нь үйлчил. Хоолны ийм шинж чанарыг гарал үүслээр нь тайлбарлав: махан бөмбөлөг нь Туркийн хоол бөгөөд улаан лооль, хүнсний ногоо, гурил, цөцгий нэмсэн махан шөл нь тэдний хувьд хамгийн байгалийн бөгөөд уламжлалт сүмс гэж тооцогддог. Махны бөмбөлгийг өөх тос багатай болгохын тулд хоолны дэглэмийн тахиа ашиглаж болно. Мөн зочдод гайхуулах эсвэл гэр бүлийнхэнд таалагдахын тулд та "согтуу" гэж нэрлэдэг махны бөмбөгийг хоол хийхийг оролдож болно.
"Согтуу" махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: хагас килограмм татсан мах (таны хамгийн дуртай зүйл), 50 грамм хатуу бяслаг, хоёр өндөг, 100 мл сүү, хоёр хумс сармис, 100 мл улаан дарс (илүү сайн хатаана)), талхны үйрмэг, ургамлын хайруулын тос.
• Татсан махыг өндөг, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино.
• Хоёр хоолны халбагын талхны үйрмэг, халуун ногоо (давс, нилээд жижиглэсэн сармис, газрын хар чинжүү) нэмнэ.
• Бөмбөлөг хэлбэртэй (жижиг, махны бөмбөгний хэмжээ тахианы өндөгний хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой). Үүний дараа махны бөмбөгийг бага зэрэг хавтгайруулж, гурилаар хийсэн байх ёстой.
• Тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад (дээр нь жижиглэсэн сармис нэмж хийж болно), махны бөмбөлгийг хоёр талдаа өндөр гал дээр хуурна.
• Махны бөмбөгийг шарсаны дараа хайруулын тавган дээр дарс, сүү нэмээд аягыг зөөлөн гал дээр арван минут байлгаж, шаардлагатай бол махны бөмбөлгийг үе үе эргүүлнэ.
• Махны бөмбөлгийг соуснаас гаргаж тавган дээр нь хийгээд үрж жижиглэсэн бяслагаа өөрөө соусандаа хийж хутгаад өтгөртөл нь буцалгана.
• Махны бөмбөлгийг соус болон нилээд жижиглэсэн ногоотой халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
