Цайнд амттай амттан бэлтгэхийн тулд та маш их цаг хугацаа зарцуулах шаардлагагүй болно. Нарийн, жигнэмэггүй ааруултай бялуу, сайн хатаасан жимс, самартай чихэр хийж, эсвэл овъёосны жигнэмэг хийж үзээрэй.
"Рафаэлло" ааруултай бялуу
Орц:
- 200 гр үр тарианы гэрийн бяслаг, 5% -иас багагүй өөх тос;
- 100 гр кокосын ширхэг;
- 50 гр цөцгий;
- 70 гр зөгийн бал;
- 4-5 нүхтэй огноо;
- 4-5 гр том хэмжээний hazelnut цөм.
Гэрийн бяслагыг зөгийн бал, цөцгийтэй хамт нэгэн жигд болтол нь сайтар хутгана. Хэрэв энэ нь бүдүүн бол эхлээд нарийн торон шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Гараа бүлээн усанд норгоод нэг халбага амтат аарцны зуурмагийг аваад алган дээрээ тэгшлээрэй. Бялууны төвд огноо эсвэл hazelnut байрлуулж, бөмбөгийг зөөлөн хөгцлөөрэй. Бялуугаа наргилын самаранд дүрээд хөргөгчинд 15-20 минут байлгана.
Түргэн хатаасан жимсний чихэр
Орц:
- 100 гр хатаасан чангаанз;
- 100 гр prunes;
- 100 гр үзэм;
- 100 гр огноо;
- 100 гр hazelnuts эсвэл хушга;
- 40 гр хатаасан интоор эсвэл гүзээлзгэнэ;
- 40 гр шарж бүйлс;
- 50 гр кокос;
- 50 гр кунжутын үр.
Бүх хатаасан жимсийг урсгал усаар зайлж, коланд хийж, буцалсан усаар хийнэ. Тэднийг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор дамжуулан хоёр удаа самар, самартай хамт дамжуулна. Нойтон гараар үржүүлсэн массаас бялуу хийж, дээр нь бүйлс эсвэл хатаасан жимс тавиад боож, өнхрүүлэн дугуй хэлбэртэй эсвэл цилиндр хэлбэртэй болгоно. Чихэр бүрийг наргилын самар эсвэл кунжутын шүршихэд дүрээд цаасан эсвэл хуванцар боолтоор боож өгнө. Бага зэрэг хатууруулахын тулд чихэрийг хөргөгчинд 10 минут байлгана.
Амтат овъёосны жигнэмэгийг ташуурдуулж өгөв
Орц:
- 250 гр дунд эсвэл том овъёосны хальс;
- 180 гр цөцгийн тос 72.5% өөх тос;
- 2 тахианы өндөг;
- 4 халбага Сахар;
- 2 tbsp. гурил;
- хавчих жигд нунтаг;
- 1 tsp шанцай;
- 1/2 tsp ваниллин;
- ургамлын тос.
Температурыг 180oC болгож, зуухаа асаана уу. Өндөг, элсэн чихрийг бутлахын тулд хумсны эсвэл холигч ашиглана уу. Тэнд зөөлөн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дараа нь үүссэн өндөг, цөцгийн тосны холимог дээр овъёос, жигд нунтаг, ваниллин, шанцай нэмээд найрлагыг нь жигд тарааж дахин хутгана.
Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, ургамлын тосоор бүрхэнэ. Овъёосны зуурмагийг халбагаар бие биенээсээ хол зайд зууван болгоно. Хэрэв хүсвэл самар эсвэл үзэмээр орой дээр нь тавь. Күүкийг алтан шаргал хүрэн 10 минут орчим болтол нь жигнэнэ. Хөргөөд цааснаас нь салгаад цайгаар үйлчил.
