Шарсан мөөгийг бие даасан хоол, хачир хэлбэрээр өгч болно. Ойн бэлэг бэлдэхдээ дүрмээр хамгийн бага хэмжээний халуун ногоо, амтлагч хэрэглэдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүний үнэр, амтыг сайжруулах хэрэгцээ шаардлага байхгүйтэй холбоотой юм. Аливаа мөөг нь анхандаа анхны амттай байдаг бөгөөд нэмэлт найрлагыг нь буруу сонговол живэх боломжтой.
Мөөг шарах хамгийн сайн арга юу вэ?
Шарах явцад ихэнх төрлийн мөөгнөөс жүүс их хэмжээгээр ялгардаг. Амтлагч, халуун ногоо зэргийг нэн даруй биш, харин хоол хийх процесс эхэлснээс хойш хэдэн минутын дараа нэмж өгөх нь дээр. Нэмэлт болгон дүрмээр бол сонгино, яншуй, dill зэрэг янз бүрийн ногоонуудыг хэрэглэдэг. Шинэхэн навч, найлзуурууд, хатаасан амтлагчийн аль аль нь мөөгөнд хамгийн тохиромжтой байдаг. Халуун ногоотой хоолонд дурлагчид ихэвчлэн сармистай туршилт хийдэг.
Мөөгийг шарахдаа сонгиныг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно. Жижиглэсэн ногоон өд нь амтыг сайжруулж, харин сонгино нь энгийн шарсан мөөгийг баялаг чимэг болгон хувиргадаг. Та шарсан мөөгийг нөхөхийн тулд ореганог өвс болгон ашиглаж болно. Энэхүү ургамлын гаралтай амтлагч нь хоолыг эвдэхгүй бөгөөд ердийн амтыг бага зэрэг өөрчлөх болно.
Мөөг нь илүү зөөлөн бөгөөд шүүслэг байхын тулд хайруулын тавган дээр цөцгий эсвэл цөцгийн хэдэн халбага нэмэхийг зөвлөж байна. Та хатаасан ногооны хольц ашиглан хоолыг төрөлжүүлж болно.
Мөөгний амтлагч
Мөөгийг шарахад бараг ямар ч бэлэн халуун ногоо тохиромжтой байдаг. Энэ тохиолдолд гол нөхцөл бол тэдний тоог зөв сонгох явдал юм. Жишээлбэл, нунтагласан хар чинжүү эсвэл улаан чинжүү нь мөөгний анхилуун үнэр, амтыг устгахаас гадна аяга тавгийг их хэмжээгээр эвддэг. Nutmeg, хумс, чинжүү, анхилуун чинжүү нь ижил төстэй нөлөөтэй байж болно. Мөөгийг ямар ч төрлийн хайруулын хувьд илүү нарийхан амттай цагаан газрын чинжүү хамгийн сайн тохирдог.
Та мөөгний амтыг бага зэрэг нууцаар сайжруулах боломжтой. Шарж байхдаа мөөгний амтлагчаа нэмээд аль ч хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Энэ тохиолдолд шөлний ердийн мөөгний шөл хүртэл тохиромжтой байдаг.
Мөөг шарах амтлагчаа сонгохдоо өөрчлөгдөхгүй, гол орц найрлагын анхилуун үнэрийг онцлон тэмдэглэх нь чухал юм. Жишээлбэл, олон гэрийн эзэгтэй нар лаврын навчаар бага хэмжээгээр хийдэг. Нимбэгний шүүс нь мөөгөнд халуун ногоотой амт өгдөг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг хайруулын төгсгөлд шууд нэмэх нь дээр.
Хуурай fenugreek бол мөөгний анхны нэмэлт зүйл юм. Шинэхэн шампиньоныг санагдуулам өвөрмөц үнэртэй тул энэ өвсийг ихэвчлэн "мөөг" гэж нэрлэдэг. Энэ амтлагч нь шарсан мөөгний амтыг тодотгох болно.
Мөөгийг шарах амтлагчийг сонгохдоо та хамгийн түрүүнд бэлэн хоолыг ашиглах аргад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв шарсан мөөг салатны орц болвол түүнийг сонгино, сармис, чинжүүтэй хамт сайжруулж болно. Ургамлын гаралтай халуун ногоо нь хачир хийхэд хамгийн тохиромжтой. Хэрэв шарсан мөөгийг шөлөнд хэрэглэх гэж байгаа бол бэлтгэх явцад та орегано эсвэл лаврын нэмж болно.
