Зууханд нугас жигнэх нь маш хялбар байдаг. Энэхүү хоол нь ямар ч ширээг засах болно. Алтан царцдастай нугас нь баяр ёслолд тохиромжтой боловч та тодорхой шалтгааныг хүлээлгүйгээр хамгийн энгийн өдөр гэр бүлээрээ энхрийлж болно. Нугасны царцдас нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас шаржигнууртай байхын тулд та хоол хийх зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.
Нугасны гулуузыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Нугас бол бүдүүн шувуу тул тослох шаардлагагүй, харин эсрэгээрээ илүүдэл өөхийг ар нуруунаас болон хүзүүний бүсээс таслан зайлуулах хэрэгтэй. Өөх тос нь хоол хийх үр дүнд царцдасыг зөөлрүүлж, хүссэн хямралыг арилгана.
Үйрмэг нугасны царцдасын бас нэг нууц бол гулууз дээр буцалсан ус асгаж байгаа явдал юм. Нугасыг 2.5 литр буцалж буй усаар маш удаан асгах хэрэгтэй, гэхдээ ус дотогш орохгүй. Дараа нь гулуузыг цэвэр алчуураар арчиж хатаагаад тавиур дээр хагас цагийн турш хийгээд дахин 2.5 литр буцалсан усаар хийж үйлдлийг давтан хийснээр нугасны арьсны нүх сүвийг хааж, улмаар царцдас.
Дараа нь давс, халуун ногооны ээлж ирдэг. Малын гулуузыг бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг давс, нугасны халуун ногоотой халбагаар үрж үрэх хэрэгтэй. 30 минутын дараа та шууд жигнэмэгээр жигнэмэг хийж болно, өмнө нь хамгийн өөхөн газарт шүдний оогоор цоорсон тул хоол хийх явцад температурын нөлөөгөөр илүүдэл өөх тос нугаснаас урсдаг.
Зууханд нугас хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Нугасыг зөвхөн халаасан зууханд хийж, жигд хуудсан дээр төмөр тавиур дээр хөхний хажуу тийш хэвтэж байх ёстой. Энэ тохиолдолд өөх тос чимээгүйхэн гадагшлах бөгөөд нугас алтан хүрэн хүртэл жигнэх болно.
Эхний цагт нугасыг 150С-ийн температурт жигнэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь 170С хүртэл өсгөж, нугасыг өөр цаг (эсвэл зөөлөртөл) байлгана. Сүүлчийн удаа температурыг 190С хүртэл нэмэгдүүлж, нугасаа эргүүлээд зууханд дахин 20 минут байлгана.
Энгийн заль мэх нь зууханд хийх нугасыг сонирхолтой үйл явц болгож, үр дүн нь амттай хоол болно.
