Уламжлал ёсоор lecho нь улаан лооль болон бусад найрлагатай хольсон чинжүүгээр хийгдсэн байдаг. Энэхүү хэсэг нь гайхалтай амт чанараараа алдартай бөгөөд өвлийн улиралд ямар ч хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –Өөр өөр өнгөтэй болгарын чинжүү (2-3 кг);
- - Шинэ улаан лооль (2, 5 кг);
- –Сахар (120 гр);
- - Давс (2 tbsp. L.);
- - ургамлын тос (60 мл);
- - сонгино (3-5 ширхэг);
- –9% цуу (2.5 халбага).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лехо хоол хийх эхний алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Чинжүү аваад сайтар зайлж угаана. Ишийг нь ав. Дээд талыг нь хутгаар тайрч, үрийн хамт цөмийг гаргаж ав. Чинжүүгээ шоо болгон хувааж, дараа нь гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 2
Дээд талын хальснаас сонгино хальсалж, усаар зайлж, шоо болгон хуваана. Гүн хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаагаад тэнд жижиглэсэн сонгино тавина. Модон хусуураар хутгаж, сонгиноо тосонд бага зэрэг хуурна.
Алхам 3
Улаан лоолийг угааж, дурын хэсгүүдэд хуваана. Улаан лоолийг Болгарын чинжүү саванд хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр үлдсэн тосны хамт шарсан сонгино нэмнэ.
Алхам 4
Сонгино, чинжүү, улаан лоолийн хольцыг саванд хийж шарагч дээр тавина. Бага галыг асаагаад lecho-г 25 минут буцалгана, аажмаар хутгана. Дараа нь давс, элсэн чихэр, цууг дараалан lecho-д хийнэ. Lecho-г амтлахаа бүү мартаарай. Шаардлагатай бол та нэмэлт давс эсвэл элсэн чихэр нэмж болно.
Алхам 5
Хоол хийсний дараа lecho-г саванд үлдээгээрэй. Ширээн дээр ариутгасан лонхтой тавиад, том лонхтой саванд бүр халуун лечо хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлж, хөнжлөөр боож, өрөөний температурт хөргөнө.
