Грэйпфрут бол шүүслэг улаан, ягаан эсвэл цагаан махтай цитрус жимс юм. Түүний хэлбэр, амтаараа улбар шар өнгөтэй төстэй боловч сүүлчийнхээс ялгаатай нь бага зэрэг гашуун байдаг. Илчлэг багатай, онцгой шинж чанартай тул бэрсүүт жүржийг янз бүрийн хоолонд оруулдаг.
Усан үзмийн калорийн агууламж ба химийн найрлага
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тодорхой шалтгаанаар илүүдэл фунтаас салахыг хүсч буй хүмүүст бэрсүүт жүрж хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэгэхээр энэ жимсэнд хэдэн калори байдаг вэ? Грейпфрут жимсний калорийн агууламж маш бага бөгөөд 100 гр тутамд ердөө 39 ккал байдаг ба үүний зэрэгцээ зарим өөх тос, нүүрс ус, уураг агуулагддаг. Энэ нь эслэг, ашигтай фитонцид, органик хүчил, байгалийн сахар агуулдаг.
Удаан хугацааны туршид дулааны боловсруулалт хийснээр бэрсүүт жүрж нь ихэнх амин дэм, шим тэжээлээ алддаг тул шинээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Мөн бэрсүүт жүрж нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Эдгээр нь ялангуяа С аминдэмээр баялаг бөгөөд бета-каротин, В бүлгийн витамин, А, Е, РР витамин агуулдаг. Эдгээр жимсэнд агуулагдах эрдэс бодисуудаас иод, төмөр, кальци, кали, манган, натри, цайр, кобальт, фтор, магни, фосфор байдаг.
Эфирийн тос, нүүрс ус, пектинууд нь бэрсүүт жүрж дэх тусгай харилцан үйлчлэлд орж, энэ жимсний ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.
Грейпфрутын ашигтай шинж чанарууд
Усан үзмийн целлюлозын өвөрмөц гашуун амтыг өгдөг хүнсний эслэг, гликозидын ачаар энэхүү жимсний үр жимс нь боловсруулалтыг хэвийн болгож, зүрх судасны байдлыг сайжруулж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнийг хийхийн тулд долоо хоногт 2-3 бэрсүүт жүрж идэхэд хангалттай.
Грейпфрут нь удаан хадгалагддаг бөгөөд энэ хугацаанд амт, ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Гэхдээ тэднийг сэрүүн газар байлгах нь хамгийн тохиромжтой.
Грэйпфрут нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг тул гипертензитэй хооллохыг зөвлөж байна. Эдгээр нь дархлааг бэхжүүлж, бие махбодийг өөгшүүлж, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, маш сайн цэвэрлэгч болдог.
Грэйпфрут нь хайхрамжгүй байдал, сэтгэлийн хямрал, бие махбодийн болон сэтгэцийн ядаргаа, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болдог. Энэ нь ой тогтоолтыг сайжруулж, анхаарлыг хурцалдаг.
Үүнээс гадна бэрсүүт жүрж нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, эфирийн тос, органик хүчлээс шалтгаалан хэрэглэсэн хоолыг шингээх, шингээх чадварыг сайжруулдаг. Энэ нь өөх шатаах процессыг идэвхжүүлж, илүүдэл шингэнийг биеэс гадагшлуулдаг. Энэхүү жимсэнд агуулагдах фенилаланин нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан арилгахад тусалдаг. Энэ бүхэн нь бэрсүүт жүржийг таргалалтаас болж зовж шаналж буй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгож өгдөг.
