Оросын төв хэсгийн цэцэрлэг, ойн бүсэд хар chokeberry-ийн харагдах байдал, тархалтын хувьд Зөвлөлтийн алдарт үржүүлэгч И. С. Мичурин. Түүний хүчин чармайлтаар Хойд Америкийн зэрлэг бут сөөг нь жимсний мод болж хувирч, намар нь хар, tart, амтат жимсний бөөгнөрөлөөр цацагддаг. Бусад жимсний модноос ялгаатай нь chokeberry-ийн ургац хураалтгүй хэвээр үлддэг бөгөөд үүнээс өвлийн улиралд эрүүл, амттай компот бэлтгэх боломжтой байдаг.
Chokeberry-ийн ашигтай шинж чанарууд
Есдүгээр сараас аравдугаар сард боловсорч гүйцсэн хар chokeberry-ийн жимс нь витамин, P, E, C, каротин, В бүлгийн аминдэм, иод, төмөр, фтор, зэс, молибден, манган, бор зэрэг элементүүд агуулдаг. Эдгээр нь сорбитол, амигдалин гликозид, олон пектин, таннин агуулдаг.
Chokeberry ба түүний бүтээгдэхүүн нь эмчилгээний шинж чанараараа АГ-ийн эхний шатанд даралтыг бууруулж, урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй бөгөөд атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах, судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Chokeberry-ийн жимс, шинэхэн, хуурай, түүнчлэн ундаа, түүний дотор компот зэрэг нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, тайвшруулж, тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд хэрэглээ нь цусны өтгөрөлтийг нэмэгдүүлж, цөсний гадагшлах урсгалыг дэмжиж, ходоодны ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. жүүс.
Нэмж дурдахад эдгээр жимс нь бамбай булчирхайн өвчин, үйл ажиллагааны алдагдалд тусалдаг бөгөөд тэдгээрт агуулагдах иодын ачаар дархлааг бэхжүүлж, цацраг идэвхт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Эдгээр гайхамшигтай жимсний олон ашигтай шинж чанаруудын талаар сурч мэдсэнийхээ дараа та эдгээрээс амттай компот хийхийг хүсч байгаа байх.
Chokeberry-ээс компот, жимсний ундаанд бага зэрэг шинэхэн гаа нэмж өгч, сэргээгч чанарыг нь сайжруулна.
Chokeberry компот
Хэрэв та алимтай хамт хоол хийхийг хүсвэл жимс нь tart амттай тул алим нэмэхэд зөөлрөх болно. 1 кг жимсний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 4 литр ус;
- 2 том алим;
- ½ нимбэг;
- 700 гр элсэн чихэр.
Арониа жимс нь ариутгах үйлчилгээтэй тул өвлийн улиралд хүйтэн жавартай нөхцөлд шинэ хадгалдаг.
Цуглуулсан жимсийг урсгал усаар зайлж, алимыг угааж, зүсмэл болгон хувааж, голыг нь огтолно. Том саванд ус буцалгаж, жимс, алим, хальсгүй нимбэгний жижиг хэсгүүдэд нэмээд элсэн чихэр нэмнэ. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, бага дулаанаар 10 минут буцалгаад, дараа нь савыг зуухнаас гаргаж ав. Компотыг хөргөөд уусгаад дараа нь ууж болно.
Хэрэв та өвлийн улиралд компотыг хадгалахыг хүсч байвал угаасан жимс, жижиглэсэн алимаа ижил хэмжээгээр гурван литрийн угааж ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Буцалж буй усаа саванд хийнэ, 10 минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулаад буцалгаад хутганы үзүүрт нэг аяга сахар, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Буцалсан усыг саванд хийнэ, тэр даруй лаазалсан таглаатай хамт өнхрүүл. Савыг сайтар эргүүлж, таган дээр байрлуулж битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай. Хөргөх хүртэл үлдээгээд харанхуй сэрүүн газар хадгална.
