Квасс бол оросын уламжлалт ундаа бөгөөд зөвхөн халуунд сэргээдэг төдийгүй олон төрлийн хоол хийх үндэс суурь болдог. Дүрмээр бол квассыг гурил эсвэл хөх тарианы талхаар хийдэг. Гэхдээ хэрэв та цаг хугацаа хэмнэхийг хүсч байвал мөөгөнцөр ба цикороор хийж үзээрэй. Энэхүү шар айраг ердөө 6 цагийн дотор бэлэн болно. Мөн тэрээр амттай окрошка хийхэд ашигтай байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хүйтэн ус - 5 л;
- - элсэн чихэр - 400 гр;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут (9 гр) эсвэл шахсан - 27 гр;
- - газрын сонгодог chicory - 2 tbsp. л.;
- - нимбэгийн хүчил - 1 tsp. слайд эсвэл нимбэгний шүүстэй - 2 tsp;
- - гаа - цөөн хэдэн навч (заавал биш);
- - тогоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том тогоо авч, дээр нь элсэн чихэр, chicory, нимбэгийн хүчил (эсвэл шинэхэн нимбэгний шүүс) нэмнэ. Дараа нь усаар асгаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Дараа нь савыг гал дээр тавиад температурыг дунджаар хийгээд уусмалыг буцалгана.
Алхам 3
Буцалсны дараа савыг нэн даруй аваад дулаан (35 градус) болтол хөргөнө. Одоо эхлээд жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн байх ёстой хуурай мөөгөнцрийн эсвэл шахсан мөөгөнцрийн уусмал дээр нэмээд сайтар хутгана. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та хүсвэл ундаагаа илүү баялаг амттай болгохын тулд бага зэрэг гаа нэмж болно.
Алхам 4
Бэлтгэл ажил дуусмагц савыг таглаатай таглаад хөнжлөөр боож 4 цаг дулаан газар хадгална.
Алхам 5
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн квасыг лонхтой эсвэл хуванцар саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Хөрч эхэлмэгц түүгээр үйлчилж эсвэл окрошка хийж болно.
