Сүүлийн үед өөрийгөө үнэхээр боломжийн гэж үздэг хүний эрүүл амьдралын хэв маяг байгалийн хэрэгцээ болох нь тодорхой хандлага ажиглагдаж байна. Үйлдвэрлэгчид үүнийг харгалзан аналоги бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг бий болгодог боловч эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэггүй. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь Оросын дэлгүүрүүдийн лангуун дээрээс олж болох согтууруулах ундаагүй дарс орно.
Архигүй дарс хэрхэн хийдэг вэ?
Үйлдвэрлэлийн эхний үе шатанд алкогольгүй дарс үйлдвэрлэх технологи нь ердийн процессоос ялгаатай биш юм. Үүнтэй адил усан үзэмийг буталж, жүүсээс шахаж гаргаад исгэхээр үлдээнэ. Исгэлтийн процесс дууссаны дараа ердийн дарсыг савлаж эсвэл торхонд боловсорч гүйцнэ.
Энэ үе шатанд согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй дарсыг халаах буюу урвуу осмосоор "хүйтэн" делькохолизаци ашиглан нэмэлт боловсруулалт хийдэг. Халаагүй дарсыг илүү чанартай гэж үздэг тул энэ ундаа нь зөвхөн амтыг төдийгүй ашиг тустай чанар, флавоноид агуулсан бүх витамин, микроэлементүүд, байгалийн антиоксидантуудыг бүрэн хадгалах боломжтой юм. түүнд багтсан бүлэг. Зөвхөн согтууруулах ундаа, элсэн чихрийг хадгалдаггүй.
Мэдээжийн хэрэг, архинаас гарах боломжгүй, согтууруулах ундаагүй дарс нь 0.5% орчим агуулдаг боловч энэ хэмжээгээр согтууруулах ундаа ердийн шинэхэн шахсан жүүс агуулдаг. Дискохолизаци хийсний дараа дарсыг савлаж дэлгүүрүүдэд хүргэдэг.
Аль спиртгүй дарсыг сонгох вэ?
Архигүй дарсыг сонгохдоо та "хүйтэн" делькохолизацийн аргаар олж авсан брэндүүдэд давуу эрх олгох боломжтой. Бусад нь таны амтанд хамаатай асуудал юм. Хэн нэгэн амтгүй хуурай цагаан дарс, бусад нь улаан өнгөтэй байхыг илүүд үздэг. Эдгээр дарсыг ердийн дарстай адил ширээн дээр сонгодог. Цагаан дарс нь загас, бяслагт, улаан нь маханд илүү тохиромжтой байдаг.
Гэхдээ хэрэв та дарс уухаас илүү их ашиг хүртэхийг хүсч байвал улаан сортыг давуу эрх олгох нь дээр. Энгийн улаан дарсны нэгэн адил эдгээр нь полифенол агуулдаг: антоцианидин, таннин, катехин болон бусад дарсууд нь бадмаараг өнгө, амт чанараараа өртэй байдаг. Эдгээр полифенолууд нь хүний биеийг хэт ягаан туяа, цацрагийн хортой нөлөөнөөс хамгаалдаг флавоноид антиоксидант бүлэгт багтдаг. Улаан дарс, түүний дотор согтууруулах бус дарсанд эдгээр бодисууд усан үзмийн жүүсээс илүү их байдаг бөгөөд спиртгүй дарсанд ердийн дарснаас илүү их байдаг.
Флавоноидууд нь хорт хавдрын эсүүдэд хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд бие махбодийн насжилттай холбоотой өөрчлөлтөөс үүдэлтэй регрессийн процессыг саатуулдаг. Улаан дарсны хэрэглээ нь цусан дахь өндөр нягтралтай липопротеины түвшинг нэмэгдүүлж, судасны хатуурал үүсэхээс сэргийлдэг. нь зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Тиймээс улаан спиртгүй дарс уух нь цагаанаас илүү эрүүл байдаг.
