Julep бол чихэрлэг сиропоор уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг коктейль юм. Уг нь энэхүү ундаа нь гашуун амтыг зөөлрүүлэх зорилгоор сироп дээр нэмсэн эмийн үндэс суурь болсон юм. Гэхдээ ийм ундаа нь согтууруулах ундааны коктейльтэй төстэй гэдгийг хэн нэгэн хурдан ойлгосон тул 19-р зуунд жулеп шинэ хувилгаан болж алдаршиж эхлэв. Гэхдээ энэ коктейлийг согтууруулах ундаа нэмэхэд бэлтгэх шаардлагагүй тул та алкогольгүй жулепны жорыг адилхан авч үзэж болно.
Жулеп "Mint Strawberry"
Бүтэц:
- 40 мл гүзээлзгэний шүүс;
- 20 мл нимбэгний шүүс;
- 10 мл ванилийн сироп;
- 10 мл тос;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- 3 гаа, мөс, гүзээлзгэнэ.
Шилэн дээр ус, элсэн чихэр хийж гаа хийж гаа навчийг зайлуулна. Шилэн аягыг 4/5 буталсан мөсөөр дүүргээд гүзээлзгэнэ, дараа нь нимбэгний шүүс хийгээд ванилийн сиропоор хийнэ. Дээрээс нь ташуурдуулж тос, бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ.
Жулеп "Гаа үхрийн нүд"
Бүтэц:
- 40 мл үхрийн нүдний шүүс;
- 20 мл нимбэгний шүүс;
- 20 мл гаа сироп;
- 10 мл чихрийн сироп;
- 3 ширхэг гаа;
- үхрийн нүд, мөс.
Гаа мөчрийг шилэн аяганд хийж, гаагаа арилгана. Шилийг буталсан мөсөөр дүүргэж, жүүс, амтат сироп нэмнэ. Бэлэн julep-ийг улаалзганы жимсээр чимэглээрэй.
Жулеп "Mint Apricot"
Бүтэц:
- 50 мл чангаанзны шүүс;
- 20 мл гаа сироп;
- 20 мл нимбэгний шүүс;
- 3 ширхэг гаа;
- шинэ эсвэл лаазалсан чангаанз;
- мөс.
Өмнөх жоруудын адилаар эхлээд гаа мөчрийг нухна. Шилэн аягатай мөсийг 4/5 хэсэгээр дүүргээд, чангаанзны шүүсийг асгаж, сиропоо асгаж, бага зэрэг хольж, бэлэн шүүсийг чангаанзны хагасаар чимэглээд даруй үйлчил.
