Энэхүү чангаанзны ликёр маш сайхан амттай байдаг. Олон тогооч үүнийг жигнэмэгийн бялуу, төрөл бүрийн амттангаар дэвтээхэд ашигладаг. Энэхүү ликёр нь "Абрикотин" ижил нэртэй анхны бялууны орц найрлагын нэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - чангаанз - 0.5 кг,
- - элсэн чихэр - 3 кг,
- - чанартай архи - 3 л,
- - цэвэршүүлсэн ус - 2 л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид чангаанзаа угаана. Жимсийг үрнээс чөлөөлөх. Чангаанзыг холигч руу шилжүүлж, жигд болтол нь нунтаглана.
Алхам 2
Архины хувьд та булгийн усыг ашиглах хэрэгтэй. Гэхдээ хэрэв тэнд байхгүй бол энгийн усыг зургаан цагийн турш хамгаалж, дараа нь шүүлтүүрээр цэвэрлээрэй.
Алхам 3
Бид чанасан чангаанзны үрнээс цөм гаргаж авдаг. Ликерийн хувьд бид буталсан үрийн талаас илүүгүй хувийг авах шаардлагатай байдаг, учир нь их хэмжээний ундаа нь гашуун мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Алхам 4
Том саванд (8 литр орчим) ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг элсэн чихэр уустал хутгана. Сироп бэлтгэх үед хөөсийг зайлуулна.
Алхам 5
Чангаанзны нухашыг буталсан цөмтэй хольж, бэлэн сироп руу шилжүүлж, хольж, бага дулаанаар арван минут буцалгана.
Алхам 6
Амтат массыг өрөөний температурт хөргөнө, архи нэмж хутгана. Архи, согтууруулах ундаагаа шил, лаазанд хийнэ, сайтар битүүмжилж, нэг сарын турш дулаан газар тавь. Архи, согтууруулах ундаа үе үе сэгсэрнэ.
Алхам 7
Сарын дараа бид архийг гаргаж аваад хоёр, гурван давхар самбайгаар шүүнэ. Шүүлтүүртэй архийг цэвэр саванд хийгээд таглааг нь таглаад 14 хоног дулаан газар тавина.
